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2016年08月24日

【焼肉店様からのステーキハウス出店の相談】宴会が取れない

焼肉店が上手く行くと、次の店は焼肉店ではなくステーキハウスをやってみたいという相談があります。

ところが、ステーキハウスは客単価が高く、焼肉店ほど客数はないです。

それともう一つの弱点は、宴会がないことです。ステーキハウスで宴会というのは、ちょっと合わないです。しかし、飲食店の商売で一番おいしいのは、この宴会があることです。

ステーキハウスは、静かに食事をするところ。わいわいガヤガヤは禁物!
最高のサービスで肉を提供する店です。

おそらく、今、焼肉店が繁盛されているなら、次の店も今以上にブラッシュアップされた焼肉店をおすすめします。

焼肉店はいろんな客層、マーケットを取ることができる面白い商売です。
じっくり検討されてからにした方が良いと思います。
posted by ノムリエ at 13:24| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする