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2016年07月20日

【飲食店の調査の仕方】食べ歩きからネット上の投稿調査へ

昔は、必ず食べ歩きをしなさいと言われました。会社からお金を出してまでやっているところもありました。

しかし、実際、食べ歩きをして店の改善につながりましたでしょうか?素晴らしい店に行って食事をしても、感動するだけでは困ります。そこから先が大事です。

時に、店内企画などの調査をする場合は、食べ歩きをしなくてもネット上で調べることができます。

ツイッターなどをチェックすると、入荷した食材、ランチメニュー、今日のおすすめなどいろんな情報が満載です。だから、そこからも勉強して欲しいです。

ちょっと空いた時間で調べてみる。
参考になるものがあったらコピーして保存。
そういう調査もこれからは大切です。

是非、習慣にして下さい。
ラベル:食べ歩き
posted by ノムリエ at 05:46| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする