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2016年06月10日

【ホテル旅館の売店改革】売店に担当者がいない?

いつもはいません。チェックイン・チェックアウトの時間帯のみ担当者がいるようにしていますというところもありました。

あるいは、フロント担当者が、見ているというとこもありました。お客様が来られると急に走って売店に行かれます。

もっとひどかったのは、売店に電気が入っていないところです。もうこの状態では、商品は売れないでしょう。

根本的なところから改善して行かないと厳しいです。

売店管理者をきっちりと置き、1日作業してもらうことです。暇な時間帯があるかもしれませんが、POPづくりやその他作業があるはずです。

あるいは、必要最低限の日用雑貨だけにするという方法もあります。これだと、ほとんど管理はいらないでしょう。

売店に担当者がいる。当たり前のことですが、これができていません。
改革は、そこからだと思います。
また、売店を今後どうするのか、それも検討課題です。
ラベル:売店
posted by ノムリエ at 05:15| ホテル・旅館業・民宿活性化のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする