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2015年10月24日

【食品スーパー・ディスカウンターの販売戦略と新時流】流通菓子より菓子パン?

ある食品スーパーへ行くと店頭から菓子パンが陳列されています。
店頭から菓子パン?
凄い売り方です

「あんぱん・クリームパン・メロンパン 各種1個39円(税別)」
それ以外にも菓子パンが山積み。
安くて手に取ってしまいます。

店頭は果物やフルーツというのが定番の売場づくりでしたが、なんと菓子パンです。
でもこの方が、買い上げ点数や客単価が上がるのかもしれません。

レジ近くに流通菓子を陳列し、お客様がレジに並ばれる時にちょっと手を出して購入してもらうという戦略がよく取られていましたが、今はパンが人気のようです。

どの店に行っても菓子パンの特売をされています。それと割引シールが貼ってある菓子パン専用の小さな特売コーナーもあります。

菓子パン用の縦型の什器だけでなく、平台で販売しているところが多くなっています。

菓子よりもパン?
実用的なものにシフトしているのでしょうか?

それと菓子パンの特売は、シンプルな定番商品が多いです。
メーカーは関係ないです。価格優先。1個50円を切る価格であれば、手に取ってしまいます。

小腹が空いた時、ちょうど良いおやつになります。
景気が悪く、手を汚さない、キッチンを使わない菓子パンやパン類、人気があるようです。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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ラベル:菓子パン
posted by ノムリエ at 10:32| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする