経営相談・現場実行支援・各種研修など
株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2020年05月01日

2020年04月30日のつぶやき








































posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【勉強会の開催やコンサルティング相談について】緊急事態宣言解除後に勉強会?新型コロナウイルス感染拡大の終息後に勉強会?

最近、よく新型コロナウイルスが終息したら、講師お願いしますという電話があります。しかし、終息後で良いのでしょうか?

同様に緊急事態宣言が解除された後の勉強会開催で良いのでしょうか?

勉強会等は、今やらないと意味がないです。

コンサルティング相談も終結してからでは遅いです。相談されるなら今です。

どんな状況下においても、弊社はコンサルティングを行っています。

危険を感じる方は、電話コンサルティングをご利用ください。

待っていても何も起こりません。

すぐにでも動きましょう。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


posted by ノムリエ at 15:06| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店様からの相談より】今春オープン予定でしたら、新型コロナウイルスの影響でオープンを延ばしています。これからどうすれば良いですか?

緊急事態宣言が延長されそうです。この宣言が発令されている間は、オープンは控えられた方が良いかもしれません。

宣言解除後に少しずつオープンして行くのが良いと考えます。

ただし、家賃等の資金繰りの面もあると思います。5月末までの支払いの計算をして下さい。その金額を把握しておくことが一番大事です。

焦って何かをすると、上手く行かない場合もありますので注意されて下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 14:30| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店様の悩みと相談より】ビルの2階より上に店があり、弁当を販売しても売れません。どうすれば良いですか?

ビルの2階以上に店がある方は、1階で売らないと売れません。

至急、弁当が売れる場所を探して下さい。交渉を行って下さい。

あるいは、今の場所でなくても、友人・知人の店などで売らせてもらって下さい。

弁当は、人通りのある場所の1階が条件です。

良い場所を見つける。これが、弁当の販売数を伸ばすために大事なことです。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ラベル:弁当 飲食店
posted by ノムリエ at 14:08| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんからの問い合わせより】武内さんのやり方を電話でお聞きすることはできますか?

本当は、パソコンの画面を見ていただきながら詳しく説明させていただくのですが、事情が事情だけに、電話でできるだけお伝えさせていただきます。

ただし、SNSに関する知識が必要ですし、操作もできないと厳しいと思います。そのことは、ご理解下さい。

また、店主の方がSNSについてお分かりでない場合は、お嬢さんがお聞きになられても良いです。

お若い方なら、私がやっていることくらいすぐにできます。

話を聞いてみたいという方は、お気軽に電話下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 14:01| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店の経営課題について】飲食店は弁当専門店に舵を切る

緊急事態宣言も延長されそうです。それに、終息して営業再開しても、すぐに元の売上には戻らないでしょう。

そうすると、今やっている弁当やテイクアウトをもっと売ること。

宅配専門の会社に登録し、そこから受注するという方法も考えられますが、登録に数か月待ちという話も聞きます。

それが難しければ、自店で頑張るしかないです。

まず、弁当販売のテーブル等を見直し、綺麗で清潔感があるようにして下さい。

次に、チラシを作り、近隣にポスティングを行って下さい。

さらに売れる弁当の開発。プチ贅沢な弁当を開発する。

あるいは、週替わりの弁当なども作る必要があります。

1日100個弁当が売れるようにする。それが、目標です。

今から弁当に強い飲食店に転換する。

それが、一つの生き残る道です。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 13:49| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店の弁当の・テイクアウト商品のサポートについて】売れるようにSNSでサポートを行っています。

通常の飲食店サポートでも、SNSを使ってお店の宣伝を行い、集客アップのお手伝いを行っております。実際の店舗コンサルティングよりも、この方が売上が上がります。

同様に、みなさん弁当やテイクアウトを始められていますが、ネットで宣伝しないと売れません。ご自身でSNSをやるか、だれかにやってもらう必要があります。

それも、販売開始時間に合わせて投稿する必要があります。

そうすると、準備で忙しいのに、投稿は難しいです。やはり、誰かにやってもらった方が良いかもしれません。

一度写真撮りを行えば、あとは文章をこちらでお作ります。

もっと弁当・テイクアウトをネットで反響を上げたいという方は、弊社まで問い合わせ下さい。

代行サポートさせていただきます。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 11:25| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店のコンサルティング相談について】長期戦になりそうやから、一度店を見て欲しい。売れる弁当・テイクアウトの商品を教えて欲しい。

どうも長期戦になりそうです。そうすると、場当たり的なやり方ではなく、根本的に戦略を練る必要があります。

また、弁当も一時的な販売方法ではなく、本格的に売上を取るための売り方を考えないといけません。

それを今行いましょう!

近くでしたら、いつでもお伺いします出の、希望される方はおっしゃって下さい。

よろしくお願いします。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 11:03| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店の緊急事態宣言の長期化対策について】弁当・テイクアウト商品の見直しと開発を続ける。飽きないように新しい商品を出し続ける。

緊急事態宣言は延長され、長期化するかもしれません。

そうすると、弁当やテイクアウト商品を本格的に売ることを考えないといけません。一時的なその場しのぎでは良くないです。

そのためには、毎週、新商品を出し続けること。これを行わないと、飽きられてしまい、売れなくなります。

それと、売上を伸ばすには、デリバリーも必要です。配達エリアを限定し、ポスティングなども行って注文数を増やすこと。

さらに、普通のワンコイン弁当ではなく、オリジナル性の高い、プチ贅沢弁当も考えないと、利用してくれません。

1日100個売る。それが、目標です。

そろそろ、弁当の立て直しも必要になってきています。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 10:55| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの新型コロナウイルス対策における飲食店様サポートについて】SNSを使って、弁当やテイクアウトをやっていることを宣伝してあげる

お付き合い先の飲食店様、きついと思います。店内飲食は自粛され、弁当・テイクアウトに力を入れられています。

しかし、店頭に商品を並べているだけです。これでは、売れません。何か宣伝が必要です。

お金がかからず、簡単にできることはないか?
それは、SNSに投稿してあげること。

元々、SNSをやっておられる方ならできると思います。

弁当が売れれば、米の注文量も増えます。

是非、応援サポートをしてあげて下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 08:36| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんのコロナウイルス対策について】新規に弁当を始められた店に営業に行く

今まで弁当の販売をしていなくて、今回の件で初めて弁当の販売を始められたところに営業に行かれてはどうでしょうか?

すぐに、決まるわけではないですが、いろんな悩みを持っておられると思います。情報収集だけでも行えば、何か見えてくると思います。

それに、1件でも取引が決まれば、同様のパターンで伸ばしてくことも可能です。

店内飲食はできず、弁当・テイクアウトに力を入れている飲食店が増えています。

チャンスかもしれません。攻めて下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 07:46| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【緊急事態宣言の解除について】飲食店から緩めて欲しい

大阪は、食い倒れの町です。飲食店の数が多く、食べ物にはうるさいです。

ところが、新型コロナウイルスの影響で、店は閉まっています。弁当の販売のみになっています。

これでは、元気が出ません。おいしい飲食店が開くと、町の雰囲気も変わってきます。

それと、飲食店が開くと、アルバイトさんも戻ってきて、良い循環になります。

今一番の悩みは、アルバイト代がないことです。これを何とかしてあげたいです。

アルバイト代で簡単なのは、飲食店のアルバイトです。それで、みんな稼いでいます。

飲食店が開くと、様々なところに良い影響が出ます。

お客様も営業再開を待っておられます。

早く終息して、おいしい店に行きたいです。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


ラベル:緊急事態宣言
posted by ノムリエ at 05:35| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【炭火焼 焼肉弁当の売り方について】店頭で七輪で肉を焼き、匂いを出す

焼肉店が有利なのは、焼肉の匂いです。焼肉店の前を通ると、焼肉の良い匂いがします。それにつられて、つい入店。

弁当も同じです。匂いを出すと売れます。

大阪では、惣菜店が、匂いを出して肉を販売しています。これが、普通の光景です。

焼ながら売ると、弁当は売れます。

それと、他の店は真似ができません。

また、匂いが出る食べ物は、焼肉だけです。

焼肉弁当は、売り方一つで大きく変わります。

是非、売れる売り方を考えて下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 05:12| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【新型コロナウイルス感染拡大の影響について】ホームセンターの違い

私が住んでいる町にも繁盛しているホームセンターがありますが、郊外型の大型店ではないです。売れているのは、消耗雑貨で、それを目当てに来店されています。専門的な商品を買っている人を見ません。

だから、ホームセンターと言ってもドラッグストアのような利用の仕方をしています。

そのため、ホームセンターが自粛対象になるという話が出てきた時、意味がわからなかったです。

ホームセンターは、都会と郊外では、利用目的が大きく異なります。これを知っておかないと、世の中の流れが見えてきません。

都会のど真ん中にあるホームセンターは、消耗雑貨屋さんです。どこよりも消耗雑貨が安いから、利用しています。専門性の高い商品を扱っても売れません。

同じような商品を扱う業態でも、立地で店は大きく変わります。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 04:51| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店の新型コロナウイルス対策について】長期にわたると方向転換が必要になる

例えば、大箱の店、どうなるのか?どうするのか?
家賃は高く、人件費も多いです。
それに、宴会等が中心のため、利用される方は少ないです。

終息するまで待つ体力はあるでしょうか?
もし、このまま事業を継続するのであれば、方向転換が必要かもしれません。そこまで来ています。

もう、昔の営業スタイルで売上を上げることは難しいです。

月商4,000万円の店も元の売上には戻らないと思います。

商売は変えて行かないと伸びません。過去の数字を自慢しても何も意味はないです。

どこまで変えることができるか、そこにかかっています。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 04:34| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店の弁当の販売について】一から弁当の販売を考えるとしたら?

今は、提供しているメニューを弁当やテイクアウトにしているだけです。しかし、これでは客単価が上がらず、売上もなかなか上がりません。

もし、一から弁当を始めるとしたら何が良いか?
そういう発想で弁当を作ることも考えて下さい。

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、当たった弁当が出てきました。それは、焼肉弁当です。

通常、弁当は500円ならそこそこ売れます。でも、祖霊以上に焼肉弁当は売れます。特に、焼肉店が販売している豪華な焼肉弁当は人気です。

希少部位を使った弁当など、2,000円超えても売れています。それに、予約も入ります。

そうすると、どんな業態の店であっても、焼肉弁当を作った方が有利です。

間に合わせではなく、売れる弁当を作る。

それが、弁当の商品開発の鍵です。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 04:23| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする