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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2020年03月28日

【無料電話経営相談について】令和2年3月28日(土)8:00〜17:00

不要不急の外出を控えるように要請が出ています。そのため、外へは出れません。出ない方が良いです。

しかし、経営は休むわけにはいきません。こういう時こそ、無料電話経営相談をご利用ください。

今日も行っておりますので、よろしくお願いします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 07:09| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【新型コロナウイルスの感染拡大の中で、伸びようとしているお米屋さんがやっていること】高級米の販売の準備をしている

新型コロナウイルスの影響で、食品スーパーなどでは、米が爆発的に売れています。陳列すれば、すぐに売れるというような状況です。しばらくは、続きそうです。

しかし、収束すると米は飽きられ、別の食べ物に移って行きます。

でも、ごはん好きの方はおられます。それに、このようなパニックが起こっている時こそ、家でおいしいごはんを食べたいと思っておられます。気楽に飲食店へ行けないので、家で贅沢をするとなるとおいしいごはんです。

このマーケットを取る戦略が大事です。

将来的にも高級米が売れる米屋は強いです。今は、その準備期間だと思って下さい。

具体的には、ブログ型ホームページを作って、グーグル検索で引っかかるようにします。
例えば、「おいしいお米」で検索すると、上位あるいは1位になれば、米が売れます。この仕掛けが大事です。

世の中がガタガタしている時ほど、準備を進めて下さい。今行うと、秋の新米時期に必ず成果が出ます。

経営は、半年先を見据えて行わないといけないとよく言われます。

高級米を売る仕掛けと準備、それが大事です。


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ラベル:高級米
posted by ノムリエ at 06:48| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【よくある1万円コンサルティングの問い合わせより】1万円コンサルティングは、どんな業種でもOKですか?

どこまでアドバイスができるかわかりませんが、基本的にOKです。

まず、電話をいただき、どういうことで困っておられるのか、どういうアドバイスが欲しいのか教えて下さい。

そこで、次のコンサルティングに進めた方が良いのかどうか判断させていただきます。

また、1万円コンサルティングのことを友人・知人に教えても良いですかという問い合わせも多いですが、こちらもOKです。

1万円コンサルティングは、誰でも気楽に利用できるように作ったコンサルティングサービスです。是非、ご利用ください。


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posted by ノムリエ at 05:16| 1万円コンサルティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【新型コロナウイルスの感染拡大の影響で伸びているビジネス】宅配ビジネスが伸びている

弁当・惣菜の宅配は、パンクしそうなくらい注文が入っています。ところが、食べ物だけでなく、各種サービスの宅配も人気のようです。

宅配シェフや宅配マッサージに宅配トレーニングなど、プロの方に家に来ていただき、行うというものです。

新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、なるべく人混みの多いところには行かない。在宅が増えている。そういう状況があるため、家に来ていただくというビジネスが伸びています。

事業主の方も方向転換を図り、こういうビジネスを始めた方が良いかもしれません。

密閉された閉鎖空間で行うものは、敬遠されています。

逆に、伸ばすのは今がチャンスです。いろんなビジネスが出てきそうです。

世の中が変わる基点になるかもしれません。


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posted by ノムリエ at 05:08| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【食品スーパーの定点観測より】輸入肉がかなり安い。100〜150gのステーキ用の肉が300円台。

新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、高級なブランド和牛が売れずに値崩れを起こしています。飲食店でも高級店ほど大苦戦です。そのためブランド和牛の在庫がだぶついています。

しかし、食品スーパーへ行くと、輸入肉がかなり安いことに気づきます。例えば、100〜150gのステーキ用の肉が300円台です。これなら、気楽に買って帰れます。それに、ステーキは主婦の手抜き料理です。焼くだけ、こんな便利なメニューはないです。

和牛肉と輸入肉の価格は、どんどん広がっています。だから、普通の庶民的な食品スーパーで黒毛和牛は販売されていません。

輸入肉だけで十分回っています。

おそらく、和牛肉は、今の半値になっても高いと思います。一方、輸入肉は、これから関税が下がり、ますます安くなります。

和牛は、海外観光客向けの商品になるかもしれません。

肉だけは、十分間に合っているような気がします。


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posted by ノムリエ at 05:00| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【新型コロナウイルスの感染拡大の影響について】食品スーパーでも温度差がある

大阪でもトイレットペーパーや箱ティッシュ、米などが大パニックになり、大行列ができました。その後も、欠品続きの日がありましたが、徐々に温度差が大きくなってきているような気がします。

それは何かと言いますと、超繁盛店ほど来店客数が多く、元々客数が少なかった店には欠品やパニックは起こっていないということです。

それに、バイキング形式で総菜を販売していた店が、全面的に総菜を中止されています。

これでは、さらに差が付きます。米など単価が高い商品です。これが売れるかどうかでも売上は大きく変わってきます。

今が一番売れる時です。通常の1.5倍以上売れている店もあるくらいです。

半年後、売上数値で結果がわかるでしょう。

人気店に集中する。そんなことが起こっています。


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posted by ノムリエ at 04:51| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月27日

2020年03月26日のつぶやき


































posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【サービスエリア・パーキングエリアの新型コロナウイルスの感染拡大の影響について】百貨店のデパ地下化を目指していたが、その百貨店が大苦戦

観光客向けに店を作り直した?
百貨店のデパ地下を目指す?

高級化してしまい、ハレの日にしか利用しないような店を作ったために、新型コロナウイルスの件で大苦戦。

スナックコーナーもレストランも価格が上がり、見るだけ、トイレだけ済ます方が増えているような気がします。

私は昔から、常時利用されているドライバー目線で店を作った方が良いと考えています。観光客の売上は、あくまでもプラスアルファです。

また、ドライバー向けの店を作れば、市中からお客様がお越しになられます。

高級化路線の弊害が出ているような気がします。


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【お米屋さんの経営課題について】共同仕入れだけでなく、共同でホームページやポータルサイトを持つ

よく、あちこちで共同仕入れが行われています。効率よく、産地から配送をかけておられますが、売り方の工夫は何か研究が進んでいますか?

例えば、共同ホームページを作ったり、共同のポータルサイトを作るなどです。折角、おいしいお米を仕入れても宣伝しないと売れません。

今の時代の宣伝とは、チラシではなく、ネットです。ネットの充実化がないと売上が伸びません。

産地を盛り上げるためにも、共同のホームページを作られません?

この件も弊社推奨のブログ型ホームページで制作可能です。

是非一度ご検討ください。


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posted by ノムリエ at 13:10| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【5月の連休のコンサルティングついて】今年の5月の連休中の大阪でのコンサルティングはどうなるか?

毎年、5月の連休は、たいへん忙しいです。地方都市から大阪へお越しになり、その間にコンサルティングを受けられる方が多いためです。

家族で大阪に来る目的は?
それは、USJです。

ところが、今閉園されています。
再開はいつになるのでしょうか?

それと、わざわざ大阪へ遊びに来られる方が減るのではと思います。

私は、大阪でお待ちしておりますが、ちょっと危険を感じるという方は、電話相談をご利用ください。こちらは無料です。

新型コロナウイルスが収束するのを祈っています。


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posted by ノムリエ at 13:02| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さん向け1万円コンサルティングについて】平均4〜5時間くらいです。他の業種の方より長いです。

みなさん、1万円コンサルティングというのは、どれくらい時間、相談されているのですかとお聞きになられます。

実は、お米屋さんのコンサルティング時間が一番長いです、平均4〜5時間です。

建前上、1〜2時間ですが、超過する場合がほとんどです。

お店でコンサルティングを行う場合は、あまり気になりませんが、喫茶店の場合は、少々胸が痛みます。

だから、お気軽に声をかけて下さい。飛んで行きます。

また、折角の相談の時間ですので、時間のことは気になさらないで下さい。時間が超過しても追加料金はいただきませんので、安心して下さい。


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posted by ノムリエ at 11:27| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【1万円コンサルティングについて】お支払いはどうすればよいですか?

コンサルティング終了後、その場で現金をいただいています。封筒等に入れられなくても結構です。

振り込みは面倒だと思いますし、振込手数料がかかるため、このようにさせていただいています。

また、当日請求書をお持ちするか、後日送らせていただきますのでよろしくお願いします。


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posted by ノムリエ at 11:16| 1万円コンサルティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【土日のコンサルティングについて】新型コロナウイルスの感染拡大の影響のため、できるだけこちらからお伺いさせていただきます

新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、各研修や集まりが急遽中止や延期になっているようです。

しかし、商売は止まるわけにはいきません。

また、私のブログを読まれるだけでは十分ではないです。

こんな機会だからこそ、有効にご利用ください。

お申し込みは電話でお願いします。


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posted by ノムリエ at 09:19| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【新型コロナウイルスの感染拡大の影響における食品スーパーの対応】握り寿司ではなく、ミニ丼寿司

お寿司をミニ丼にする。良いアイデアです。なんとなく、寿司を敬遠する風潮があり、回転すし店などでは、お客様が激減しています。

食品スーパーの寿司はそこまで落ち込んでいませんが、簡単に食べれるミニ寿司丼が販売されています。

また、高齢者の方にとっては、ちょうど良い量です。具材も切れ端でOK。

少し新しい時流が生まれそうな感じです。

ミニ丼でちょっとお腹を満たす。

この売り方、流行るかもしれません。


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posted by ノムリエ at 05:32| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【新型コロナウイルスの感染拡大の影響について】食品スーパーで野菜が売れている

夕方にある食品スーパーへ行くと、チラシに載っていた野菜が売り切れています。

最近、特に野菜がよく売れているような気がします。不要不急の外出を控えるようにとアナウンスがあったため、カップラーメンだけでなく、できるだけ野菜を買っておこうという心理が働いているようです。

カップ麺はいくらでも製造できますが、野菜はそういうわけにはいきません。

野菜の大切さ、実感しています。野菜がないと食事になりません。

特に、鮮度の良い青物野菜、貴重です。

野菜から売れて行く。そんな光景がまだまだ続きそうです。


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posted by ノムリエ at 05:24| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんのネット戦略について】キャッチコピーでグーグル検索1位になる

例えば、「安い米」「おいしい米」という言葉をグーグル検索して1位になれば、売れます。

あるいは、「安い米 地名」「おいしい米 地名」でも良いです。

お客様がどんな言葉でグーグル検索するかということを考えて、SNSに投稿しないと効果は出ないです。

具体的には、このような引っかかって欲しいキーワードをタイトルに入れて投稿して下さい。これが、一番効果があります。

ネットは、やり方次第です。やり方を間違えると何の反応もないです。

だから、店ではあまり売れなくても、ネットでは売れるということがよくあります。

グーグル検索を意識して、対策を練って下さい。


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posted by ノムリエ at 05:17| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【新型コロナウイルスの感染拡大の影響について】食品スーパーが新聞折込チラシを自粛?

不要不急の外出を控えるようにとアナウンスがあったため、東京の食品スーパーは大パニック。仕入れの量を増やして対応するだけでなく、なんと新聞折込チラシを自粛するというところまで出てきています。

この状況では、新聞折込チラシを入れなくても売れるでしょう。特売価格を出さなくても商品は売れると思います。

そこまで、大きな影響があるようです。

業界ごとに、プラスとマイナスの差が出るような気がします。

しかし、しばらくは食品スーパーの売上はかなり伸びそうです。


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【【新型コロナウイルスの感染拡大の影響で売り切れる商品の東京・大阪の違い】東京ではパスタの麺が売り切れる?で売り切れる商品の東京・大阪の違い】東京ではパスタの麺が売り切れる?

びっくりです。テレビを見ると、不要不急の外出を控えるようにとアナウンスがあると、東京ではパスタの麺が売り切れています。

大阪でパスタの麺が売り切れるということはないです。それだけ、普通にパスタを食べている人が多いということです。

ソースも市販のものがあり、温めるだけ。簡単に食べれる商品もしれません。

昨日もある食品スーパーへ行きましたが、パスタの麺はいつもと同じです。

食文化が変わってきているのでしょうか?

米ではなく、パスタの麺に飛びつく。変わった現象が起きているようです。


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2020年03月26日

2020年03月25日のつぶやき
























































posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ホテル旅館の新型コロナウイルスの感染拡大の対策について】弁当やテイクアウトはできないか?

新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、調理人が暇。毎日、掃除ばかりやっている。
宿泊客も少なく、宴会やブライダルはキャンセルが発生。

さて、どうすれば良いか?
今一番売れているのは、弁当とテイクアウトです。それを提供できないですか?

実際、華やかな世界にいたので難しいという方が多いです。単価の高い商品・サービスを扱ってきたため、地元の庶民向けが苦手です。

しかし、今の状況は少なくとも半年は続くと思います。長引けば1年以上です。

ここで発想を変えて、何かをやらないと会社が危険です。

消費者ニーズを考えて、商品やサービスを作ることが大事です。

弁当事業を次の柱くらいに考えて、取り組むのも一つの方法です。

こんな時、華やかなものが一番敬遠されます。


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posted by ノムリエ at 10:52| ホテル・旅館業・民宿活性化のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする