経営相談・現場実行支援・各種研修など
株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年10月24日

【現実的な経営判断について】再投資はできないので、何かあれば店を閉める。廃業する。

後継者の方がいたとしても、業界動向が明るくなく、継続するのが難しい。それに、大きな利益が出ているのなら良いですが、赤字が出ている。

そのため、再投資しても可能性が低い。だから、何かあれば店を閉める。廃業すると決めておられる方がいます。

これも現実的な判断かもしれません。

何百年間続いているというだけでは、何の自慢にもなりません。

黒字にするのが厳しいのであれば、大きな決断が必要かもしれません。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 10:29| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【串カツ居酒屋の15時からの営業について】テイクアウトを伸ばす!

まず、15時からの営業は珍しいです。来店されるお客様はおられるのでしょうか?

午前中から店を開けて、朝呑みのお客様に来ていただくというのはよくありますが、15時の意図は何か?

もし、15時から開けるのであれば、テイクアウト需要を取ること。特に、テイクアウト価格にして、人気を取ることが大事です。

それをお客様に理解していただくと、口コミで売上は上がって行きます。

これからの飲食店は、店内飲食だけでなく、テイクアウトを伸ばすことが課題です。

料理がしっかりとしていれば、テイクアウト、チャンスがあります。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 10:16| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【1万円コンサルティングの予約について】どれくらい前から予約すれば良いですか?

別に、ルールはありません。私のスケジュールの都合が付けば、いつでもOKです。

例えば、急に今日会って相談したいという電話もかかってきます。

即日対応もしております。

いつでも問い合わせ下さい。

よろしくお願いします。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 10:02| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【焼肉店様からの相談より】SNSを使った方が良いとブログに書いてあったのですが、見栄えのするような肉を出していないのですが、どうすれば良いですか?

SNSにアップというと、黒毛和牛のサシの入った肉をイメージしますが、それだけではないです。

それに、黒毛和牛を全面に出すと、ちょっと高い店なのではと思われます。

では、普通の町中にある焼肉店では、どうすれば良いか?
簡単です。毎日、文字だけの投稿で大丈夫です。何か一品を半額にして投稿して下さい。
例えば、「本日、カルビ半額です。何皿注文いただいても半額です」という感じです。

これを毎日、メニューを変えて投稿して下さい。ドリンクでもOKです。

これで、新規客が一人でも増えればラッキーです。

SNSは、こういう使い方もできます。是非、やってみて下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ラベル:焼肉店
posted by ノムリエ at 09:56| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【焼き鳥居酒屋のドリンク半額チラシより】「半額」でないと効果がない?

今日入っていた、焼き鳥居酒屋の小さな新聞折込チラシ。なんと、ドリンク半額です。

先日は、食品スーパーの半額チラシを見ましたが、もう半額でないと反響がないのだと思います。

増税と自然災害で、マーケットは沈んでいます。お金を使おうという気持ちが起きていません。

そこで、刺激策として半額で打つ。

何もしないところは、10月・11月、苦戦すると思います。

早めの仕掛け、それが後々効いてくるでしょう。

「半額セール」まだまだ増えそうな気がします。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ラベル:半額
posted by ノムリエ at 07:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【打ち合わせ・面談の場所(喫茶店)】打ち合わせ・面談の場所(喫茶店)はどこにされていますか?参考までに教えて下さい。

最近は、JR新大阪駅・近鉄布施駅・JR河内永和駅近くのコメダ珈琲店様を利用させていただいています。

まず、机が大きく、パソコンを開けやすいからです。それと、椅子がゆったりと長時間座っても疲れません。

また、2時間以上利用していても何も言われないからです。JR大阪駅周辺では、2時間が最長です。2時間になる前に、退席を促されます。

それと落ち着いた空間で、仕切りもあるため、話しやすいです。

高級ホテルの喫茶コーナーより、はるかに使いやすいです。

名古屋へ行くと、必ずコメダ珈琲さんでしたが、大阪でも多くなっています。流行っています。

それよりも、是非一度、大阪でコンサルティングを受けてみられてください。みなさん、これをきっかけに業績を伸ばされています。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 07:44| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【次の商売のヒント】自然災害について考える

自然災害が、年々多くなっているような気がします。それも徐々に大きくなっています。

自然災害、起きて欲しくはないですが、自然災害が起きたり、大きくなることによって、商売の仕方も変わってきます。自然災害対策を考えた事業構想も必要だと思います。

例えば、自然災害が起こると、飲食業界では、忘年会・新年会は縮小か自粛です。おそらく、今年の東京や関東地方のマーケット・売上は下がると予測します。

一方、欲しい商品がないというものもあります。それは、中古車です。あれだけの被害があると、欠品状態が続くでしょう。整備工場は、フル回転です。

自然災害は起きて欲しくはないですが、その対策を考えたり、戦略を練るのが、経営者の役割です。

常に想定しておく。準備しておく。

養生テープやブルーシート、定番商品に変化しています。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ラベル:自然災害
posted by ノムリエ at 05:24| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題について】力のある人と付き合い、最新の情報を得る

私個人の意見ですが、お米屋さんの情報には、かなり温度差があるような気がします。米の情報の場合、最先端はやはり大阪です。大阪のお米屋さんは、かなり勉強され、いろんな情報を持っておられます。

例えば、ブレンド米についても、その年ごとに作り方、対応の仕方がことなりますが、そのあたりのことをしっかりと抑えておられます。

力のある方とお付き合いできているかどうか、それで変わるような気がします。

よく、地方都市のお米屋さんは、大阪に勉強にお越しになられますが、その意味がわかるような気がします。

大阪で勉強して、商売を大きくする。そういうお米屋さんを見てきました。

是非、力のある方から学んで下さい。それが、一番の課題のような気がします。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 05:13| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店のランチが伸びない理由】炊き立てのごはんを提供していない

ランチは、前日の余った食材で作ったり、提供していませんか?
今の時代、この発想・やり方では、ランチは売れません。

特にごはんです。前日の残ったごはんを冷凍し、翌日蒸して出すという店が多いですが、やはり炊き立てかどうかはお客様はわかります。

結局、ごはんがおいしくないと感じ、来店されなくなります。

堂々と、「当店は、炊き立てのごはんしか提供しません」と宣言されてはどうでしょうか?

また、炊き立ての場合、お米の差が出にくいです。この点もメリットです。

では、伸びている店は残ったごはんをどうしているかと言いますと、まかないで食べるか、廃棄です。

お客様には、絶対にその日炊いたごはんしか提供されません。

これくらい徹底されないとランチは売れません。

料理だけでなく、おいしいごはんに期待されています。

もう一度、どういうごはんを提供されるのか、見直されて下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 05:00| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【チャンスを活かす人、チャンスを逃す人】差が付く理由は何か?

例えば、同じことを同じ日に2人の方にお伝えします。一人の方は、そういう話もあるんだと納得されます。もう一人の方は、その話を聞くだけでなく、すぐにやられます。やるだけでなく、その結果報告をされ、修正を依頼されます。

もうこの段階で大きな差が付いています。人の話を聞く、アドバイスを聞くだけでは、何も変わっていません。進んでいません。

この違いを理解された方が良いです。特に、コンサルタントの会話は重要です。少しでも参考になることがあれば、すぐにやること。

結局、1週間で勝敗が決まっています。

チャンスを活かす方は、伸びられます。

ちょっと怖いことが現実に起こっていますので、注意して下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 04:51| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【SNSで無料経営相談】DMを送っていただけましたら、お答えさせていただきます

今までは、経営相談というと、電話が圧倒的に多かったです。あるいは、メール相談させて下さいとメールが入っていました。あるいは、メール相談はいくらかかるのかと、会員制ですかという問い合わせもありました。基本的に、メールでの相談は無料ですので、お気軽にメールください。

さらに、今は、このメールからDMに代わっています。私たちのころは、DMとはダイレクトメールと読み、ハガキやパンフレットのことを指していましたが、現在は、ダイレクトメッセージのことを指します。これも大きな違いです。

さて、実際の経営相談ですが、このDMが多くなっています。ツイッターやフェイスブックをきっちりチェックしておかないと、こちらにDMがよく来ています。

メールからDMです。

問い合わせ窓口などをホームページ上に設置されている方も多いと思いますが、弊社の場合、問い合わせ窓口はほとんどが営業メールです。経営相談は少ないです。

そうすると、個人事業主の方などは、SNSを使ってDMが来る状態を作っておくことが大事です。

問い合わせ窓口を作って待っていても、情報が来ないからです。

情報の入り方が変わってきています。そのことを私個人も実感しています。

DMが入るように対策を打たれた方が良いです。

こういうところに時代の変化を感じています。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 04:43| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【伸びている人がやっていること】SNSで情報交換

昔とは、全然違っています。コンサルタントのところへは、いろんな電話がかかってきているのではとみなさん思われているようです。

ところが、実際にはSNS上でやり取りすることが多くなっています。いろんな方から最新情報がSNSを通して入ってきます。

例えば、ツイッターやフェイスブックのDMはありますか?
最新の情報はそこからです。いちいち電話で応対ということはなくなりました。

伸びておられる方は、このSNSを上手に使っておられます。

いつまでも電話とメールで済ませているというのでは、遅いかもしれません。

SNSを情報交換のツールとしてどこまで使えるか、それが大事なような気がします。

だから、積極的にSNSを使って下さい。それが、課題です。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ラベル:SNSで情報交換
posted by ノムリエ at 04:32| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月23日

2019年10月22日のつぶやき




























































































































































































posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【1万円コンサルティングについて】地方都市のものですが、JR新大阪駅周辺で1万円でコンサルティングを受けることができますか?

はい、大丈夫です。遠方の方は、是非、この1万円コンサルティングを利用して下さい。

見て欲しい資料等がございましたら、お持ちください。

みなさん、この1万円コンサルティングが縁でお付き合いさせていただいています。

よろしくお願いします。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

posted by ノムリエ at 16:44| 1万円コンサルティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店様からの相談より】うちのごはんを食べていただき、評価して下さい。また、米を変えた方が良いかアドバイスして下さい。炊飯の仕方もチェックして下さい。

お米やごはんが大事だと、私のブログを見られたようです。
実際、お米は価格で選ばれている店が多いです。原価を下げるため、米屋からは米を仕入れず、近くの良く品スーパーで安い時にまとめ買いといった感じ。

ところが、お客様からごはんがおいしいと言われたことがない。ごはんは余ると冷凍して翌日のランチに出している。この悪循環が続くと、お客様は離れて行きます。

フードメニューと同じくらい、ごはんに力を入れるべきです。ごはんがおいしいとリピート間違いなしです。(できれば、味噌汁と漬物もおいしいこと)

さて、普通にまずごはんを食べさせて下さい。昨日炊いたごはんでも良いです。特別なことはしないで下さい。

悪い点は、すべてお伝えさせていただきます。また、理想の米や炊飯の仕方もアドバイスさせていただきます。

炊飯については、昔のような洗米の仕方、炊き方とはやや異なっていると思って下さい。米が良くなり、精米機も良くなっているからです。

また、できるだけ炊き立てのごはんを提供できる仕組みを考えて下さい。これをしないと、人気店・繁盛店にはなりません。

お米やごはんで困っている方は、弊社まで問い合わせ下さい。アドバイスさせていただきます。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ラベル:飲食店 ごはん
posted by ノムリエ at 12:47| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【働き方改革について】コンサルティング時間も変化している

以前は、朝10時から夕方16時くらいまでというのが普通でした。あるいは、就業時間後に勉強会というのがよくありました。

ところが最近多いのが、朝早くのコンサルティングです。社員が出社してくるまで、就業時間前にアドバイスが欲しいとおっしゃいます。

クラインアント先の電話相談の時間もだんだん早くなっています。

調べてみると、朝早い方ほど業績は良いです。

やはり、大事なことは朝一番に片づける。そういう癖付けが大事なのかもしれません。

弊社は、朝早くでも大丈夫です。

朝の早い会社になって下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 12:26| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【1万円コンサルティングについて】JR新大阪駅以外でもお越しいただけますか?

はい、弊社事務所から近ければOKです。

ご都合の良い場所をおっしゃって下さい。

よろしくお願いします。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 11:53| 1万円コンサルティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【伸びる人は反応が早い】電話でちょっと聞いた話、すぐに実行されます

真剣にセミナーを受講しても、なかなか実行に移せないものです。

ところが、伸びる人は、どんな小さなことでもすぐに実行に移されます。この差は、大きいです。

常に聞き耳を立てて、情報を収集し、やらなければならないことを知る。

私もクライアント先やお知り合いの方に電話を入れる時は、新しいノウハウや情報をお伝えしたいからです。普通のあいさつ電話はしません。そのため、電話を取られると、こちらから一方的に数十分間しゃべっています。

でも、それが私の役割だと思っています。

しかし、すぐにやっていただいて、成果報告があるとうれしいです。

是非、参考にされて、すぐにやってみて下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ラベル:伸びる人
posted by ノムリエ at 10:15| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【店舗経営の注意点と課題】店長になった人が、ノイローゼになって辞めて行く

過度のプレッシャーで辞めて行く?
それが、悪い社風になっていませんか?

いつお伺いしても、どこかの店で店長が変わっている。3年も経つと、ほとんどの店で店長が変わっている会社があります。

なぜ、辞めて行ったのか?その原因をしっかりとつかんでおかないといけません。
こういうことが続くと、店は安定しません。業績も悪くなって行きます。

社員の心、読んであげて下さい。

そのためにも、定期的に個人面談を行って下さい。

あるいは、外部の専門家に個人面談をしてもらって下さい。理由は、社長には、直接話しづらいからです。

そのため、私にも時折、このような相談・コンサルティング依頼があります。

絶対に心が病んでいる社員を作らないで下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ラベル:店舗経営 店長
posted by ノムリエ at 10:02| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんへの近況報告】1週間でホームページを自分で作られる方が出てきた!

ある効果のある無料ホームページ制作サイトを親しいお米屋さんにお伝えすると、なんと1週間で作ってしまわれました。

正直、制作が難しく無理な場合は、ホームページ制作会社へ依頼される方、または弊社が制作させていただきますとお伝えさせていただいていたのですが、心配いらなかったようです。

このように、米の品揃えや精米技術はそこそこあっても、ホームページを簡単に作り上げてしまうというのは凄いです。

これからは、このような能力を持っている方が、一歩抜け出します。

ほんとうに、ちょっと怖くなってきました。

隠れた才能、是非活かして下さい。

みなさんもくれぐれも大丈夫だと安心しないで下さい。世の中には、このようなお米屋さんが潜んでいます。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 09:57| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする