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【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2019年08月27日

【大阪の食品スーパーの新米の価格調査より】売れるお米の価格はいくらなのか?

調査してみますと、最安値が5s1,680円でした。最初は、1,880円からスタートし、徐々に下がってきています。

でも、まだ高い感じがします。では、売れるか価格は?

5s1,500円を切ったら売れるでしょう。

あとは、食品スーパーの考え方次第。目玉品、特売品として集客を図るなら、ここまで価格を出さないと、お客様は飛びつかないです。

食品スーパーは、お米が売れなくても他の商品が売れれば大丈夫。だから、米で引き付けておくという戦略が取れます。

米が動いていないからこそ、こういう戦略を取ってくるところがありそうです。

利益率以上に客数が欲しいため、ひょっとすると、米の価格が下がるかもしれません。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
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posted by ノムリエ at 05:04| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【焼肉店の経営課題】白ごはんが売れ筋ベスト10に必ず入っている

繁盛されている焼肉店は、必ず白ごはんが売れ筋ベスト10に入っています。焼肉に一番合うのは、白ごはんだからです。それに、おいしい炊きたてを提供されていれば、必然的にそうなります。

みなさん、米の品種・銘柄を気にされますが、それ以上に炊き立てを提供すること。

焼肉メニューだけでなく、ごはんがおいしいかどうか、それも決め手になります。

それに、人気の店は、早い時間帯でごはんが売り切れます。

肉はいくらでもあるのに、ごはんはない。変な現象が起きます。

日本人はやっぱり、ごはんです。


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posted by ノムリエ at 04:53| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【タピオカブームと現実】わが町の商店街にも一気にタピオカ専門店が2店出店

びっくりしました。お盆の間にほぼ同時にオープンされたみたいです。わが町にもタピオカ専門店ができました。

ところが、テレビで見ているような行列はできていません。どうなんでしょうか?

ひょっとして、もうブームは終わっている?東京だけの話?

大阪の下町では、反応が鈍いのでしょうか?

しばし、静観です。

でも、店の作りは簡素なので、すぐに撤退はできそうです。

ブームは本当に怖いです。


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ラベル:タピオカ
posted by ノムリエ at 04:43| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月26日

2019年08月25日のつぶやき










































posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【個人の居酒屋経営の方からの相談より】餃子を強化するのはどうですか?

今、世の中では、餃子居酒屋が流行っています。そういう業態が増えています。ラーメン店でも夜に餃子居酒屋にされる店もあります。

さて、どうするか?
実は、餃子居酒屋業態をされているところは、機械で餡を包んでいます。100%手づくりではないです。

餃子を手作りすると、たいへんです。そんなに数を作ることができません。他の仕込みもあると思いますので、その余裕はありますでしょうか?

餃子を仕入れという方法もありますが、それでは評判になるような味の商品を提供できません。

世の中で流行っているから、やってみようではいつか破綻します。

いろいろ検討されて、結論を出された方が良いです。


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ラベル:餃子居酒屋
posted by ノムリエ at 17:40| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ランチをやっていない焼肉店がおいしい理由】炊き立てのピカピカのごはんが出て来る

17時の開店時間に合わせて、ごはんを炊かれます。そのため、17時に入店されたお客様は、炊き立てのピカピカのごはんが食べれます。

そのため、17時前から店の前に行列ができることもしばしば。

やはり、焼肉には白ごはんです。

ごはんがおいしくないと繁盛店にはなりません。

また、ランチ営業もされている場合、できるだけランチ用の白ごはんを売り切るか、廃棄することも考えて下さい。

そうしないと、ランチで残ったごはん、夜営業一番のお客様に提供することになり、評価が下がります。

ごはんが常においしい、これが焼肉店の大きな課題です。


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ラベル:焼肉店
posted by ノムリエ at 17:31| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【大阪の食品スーパーの新米の価格調査より】新米5s1,680円

最初は、5s1,880円くらいで出ていましたが、やっと下がってきました。もうひと声と言ったところでしょうか。

それと、新米の産地が広がっています。いろんな地域の新米が出ています。

さて、味はどうなのでしょうか?

すべてのお米を食べ比べすることはできず、ちょっと残念。

でも、まだもう少し下がるような気がします。


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posted by ノムリエ at 17:25| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店の経営課題について】地元の食材にこだわるのはどうか?

地元の食材にこだわって料理を提供したい。良い発想だと思います。ただし、注意しないといけないのは、地元の食材にこだわると原価が上がるということです。その原価が上がる分をどうされますか?

地元の食材にこだわれば、どうしての価格が上がってしまいます。それをお客様が納得していただければ良いですが・・・

飲食業は、おいしいものづくり。そこそこの材料でおいしいものを作って、喜んでいただく。

そのため、繁盛店であっても食材にはこだわっていない店が多いです。

あまりこだわり過ぎると、かえって入りづらくなり、売上につながらないこともあります。

だから、地元の食材にどこまでこだわるのか、よく考えられて下さい。


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posted by ノムリエ at 10:22| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ブログ型ホームページの制作にあたって】ブログの記事は書けますか?続けることができますか?

ブログ型ホームページを作るのは難しくないです。それよりも記事が書けるかどうか、続けることができるかどうかです。

最初から、それは無理なのでお願いしますとおっしゃる方は、すべた私がサポートさせていただきますので良いのですが、自分でやってみますという方が心配です。

実は、ほとんどの方が続かないからです。

長くて数週間。数か月経つと、完全に止まっています。

これでは、ブログ型ホームページを作った意味がないです。

だから、完全サポートまではいかなくても一部サポートなどをご検討ください。ネタがなくなったり、書けなくなったら、私が代行して書きます。

ブログ型ホームページは、グーグル検索1位になるためのツールです。SEO対策のためです。止まると、また一からになってしまいます。

ブログは続けるが大事です。

さて、どうされるか、もう一度考えてみて下さい。


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posted by ノムリエ at 09:55| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ネットで集客したいがネットができないという方へ】弊社が完全サポートすることできます。お任せ下さい。

ネットで集客したいが、どうしてもネットができない。周りにもネットをやってくれる人がいない。

そういう場合は、弊社にお任せ下さい。

写真撮りか記事作成まですべてお作りさせていただきます。

後、記事の投稿も弊社行いますので、ほとんど何もしなくても大丈夫です。

ネットで一人でもお客様が来てくれたらラッキーです。

お困り方は、弊社まで問い合わせ下さい。


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posted by ノムリエ at 09:04| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ネット戦略について】どんな業種・業界でもグーグル検索1位を目指す

ネットをやる、ネットを強化するというのは、グーグル検索1位になることです。

やり方は簡単です。グーグル検索1位になりたい2つの言葉を決めて下さい。

例えば、「大阪 焼肉店」というように、地域名と業種を選んで下さい。

次に、この2つの言葉をタイトルに入れたブログ記事をひたすら書いてアップ刷るだけです。

そうすると、上位に上がってきます。

さらに1位になるためには、記事内容が良いものを書くこと。

これが、最高のネット戦略になります。

諦めずに頑張って下さい。続けて下さい。

それが、結果を出すコツです。


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posted by ノムリエ at 07:22| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ネットに関する質問より】無料のものだけを使って、本当に成果は出るのですか?

はい、出ます。出ています。

私は、ネットにお金を一切かけていません。すべて、無料のものを使っています。そのため、ホームページはありません。あるのは、ブログ型のホームページだけです。

不思議に思う方もおられるようですが、無料の範囲内でいろんなことができます。お金をかけたからと言って成果が出るわけではないです。

では、どうすれば成果が出るか?

それは、簡単です、続けるだけです。また、無茶苦茶やること。そうすると、成果は出ます。

みなさん、やったりやらなかったり。あるいは、すぐ浮気して、次のものへ手を出されます。そうすると、結局、何も成果が上がらなくなります。

私は、毎日、ブログを書いているだけです。でも、毎日、ビジネスブログを10個以上書いている人は、そんなにいないと思います。

人ができない、やっていないレベルまでやって下さい。

それができると、お金はかかりません。

ネットは無料のものだけで十分。それが私の考えです。


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posted by ノムリエ at 06:59| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【節約志向の当たり前】一度慣れた生活習慣は変えない

実際には、景気が悪く、財布のひもが固いです。それに、消費者が節約志向に慣れて、賢くなっています。

だから、無駄なお金は絶対に使いません。節約した分を、自分が好きなことに使います。

そのため、少しでも安いところを探しています。

景気が良くなったら、また高額商品が売れる?もうそんなことは起こらないでしょう。

一度慣れた生活習慣は変わらない、変えないです。

節約志向は、ますます進むような気がします。

それが、普通になっています。


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ラベル:節約志向
posted by ノムリエ at 05:36| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【士業。コンサルタントのポータルサイトについて】問い合わせ数がかなり少ない

10年くらい前から、新しいビジネスとして士業・コンサルタントのポータルサイトが出てきました。弊社にもいろんな会社から登録の案内が来ました。

これは、面白そうなビジネスだと思っていましたが、なかなか上手く行っていないようです。登録すル方は増えても、依頼される案件数が物凄く少ないのです。

別にポータルサイトを経由しなくても、検索して探すことができます。だから、直接みなさん問い合わせされます。

あるいは、いろんな言葉でポータルサイトが常に上位検索されれば別ですが、そういうことはないです。

結局、事業としては上手く行かず、撤退が始まっています。

固定費のかかららない、良いマッチングビジネスと思っていたら、そうではなかったようです。

経営相談は、直接が人気で普通みたいです。


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posted by ノムリエ at 05:17| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ネットに関する相談より】武内先生レベルにならないと、ネットは成功しませんか?

みなさん、私がかなりの上級者だと思っておられます。しかし、実際は、ワードが打てる程度です。難しいスキルは持っていません。ホームページも自分では作れません。

やっているのは、ブログを毎日書いているだけです。ところが、このブログを毎日書くというのが、普通の人ではできないようです。だから、そこで差が付いているみたいです。

多い日には、1日20個以上のブログを書いています。ネット上では、数多くの文字入りの記事を投稿することが、SEO対策・MEO対策になります。

こんなどんくさいことをしていますが、これが効果絶大です。

何でも続けてやることが大切だと痛感しています。

私は、上級者レベルではないです。いつまで経っても初心者レベルです。でも、続いています。

ネットは続けること。そこが鍵です。


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posted by ノムリエ at 04:59| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月25日

2019年08月24日のつぶやき










































































posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【企業の再生・立て直しについて】企業再生案件は、まず財務DDを行って実態をつかんでから

財務DDの結果が一番大事です。それが出るまでは、動かない方が良いです。

すべては、この結果数値次第だからです。

いろいろ業務改善も進めたいというのはわかりますが、おそらく痛みを伴う改革になると思います。

士業の先生の緻密な分析、それが出るのを待って下さい。

結果次第で、再生方針が変わる場合があるからです。

財務DD、ここから再生支援がスタートします。


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posted by ノムリエ at 13:59| 企業再生 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ホームページの制作料について】兎に角、ホームページ本体は安く作る

ホームページの価格はいくらが妥当なのか、よく相談があります。

私の考えでは、ホームページはできるだけで安く作ること。

それと、このホームぺージへ誘導するためのSNSをフル活用すること。そこまで考えて、準備しないと、全く意味のないものになってしまいます。

例えば、アクセス数が少ないのですが、どうすれば良いですか?というようなことになります。

ホームページそのものは、いくら強くしようとしてもアクセス数に変化はないです。素晴らしいデザインで表彰されるくらいなら別ですが、そういうことはほとんど起きません。

ホームページは、ホームページ以外のものの方が実は大事です。

あるいは、ホームページを作らなくて、目的を達成させることもできます。

ちょっと詳しく話を聞いてみたいという方は、弊社まで問い合わせ下さい。


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posted by ノムリエ at 13:46| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ネットの上達の仕方について】どうやって急にネットに詳しくなられたのですか?

ネットを始めてから約10年ちょっとです。40歳を過ぎてから、必死に頑張りました。

縁があって、Web会社の役員になったのがきっかけです。

そういう会社に入ると、お客様や会員の方からいろんなやり方、情報を教えていただけます。

普通の会社にいるのとは、全然違います。

また、自分でネットを勉強していると、ネットに詳しい人が自然と集まってきます。

当然、頻繁に情報交換を行いますので、力はどんどん付いて行きます。

まずは、きっかけです。

ネットに詳しく、丁寧に教えてくれる人を見つけて下さい。

その方に、いつでも相談できるようにし、努力を重ねて下さい。

この人が見つかるかどうかで、成長度は変わってきます。

それと、ネットを好きになること。暇さえあれば、パソコンに向かっている。

少しでも成果が出るとうれしいものです。

是非、ネットを頑張ってやってください。

必ず、あの時やっておいて良かったという時が来ると思います。

私で良ければ、いつでも使って下さい。

よろしくお願いします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 13:34| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店のごはんの廃棄について】廃棄するともったいない。ロスになる。でも、お客様の声は、昨日のごはんでおいしくなかった。

実は、ごはんに関する口コミ投稿、多いです。
昨日炊いたごはんだと思うのですが、黄色くなっていておいしくなかった。
ごはんが固まっていた。おそらく昨日のごはんだと思う。

結局、こういう投稿の最後は、「リピなし」と書かれています。

ごはんを改善しないと、繁盛店にはなりません。

よく、ごはんを廃棄するともったいない。ロスになるという方がおられますが、お客様においしくないものを提供しても良いのでしょうか?

余ったら自分で食べるか、スタッフに食べてもらって下さい。

ごはんは、その日炊いたものしか提供しないこと。

また、「当店のごはんは、その日炊いたものしか提供していません」とPOPを貼って下さい。

「○○県産こしひかり」よりも効果があります。

ごはんがおいしい店を作る。それが、一番の課題です。


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