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2019年07月27日

【ある食品スーパーの鰻の販売戦略について】焼き立てのうなぎの販売

定点観測を兼ねて、ある人気の食品スーパーの鰻売場で商品を見ていると、魚売場の方が、それは冷凍ものです。こちらの方がおすすめですとおっしゃいます。

そこには、焼き立ての鰻が山積み。
2,380円、2,780円、2,980円の3種類があり、ちょっと高めですが、ふわふわ。
結局2,380円の鰻を1つ買ってかえりました。

そうすると、私たちが口にしている、食品スーパーの鰻というのは、すべて冷凍もの?
初めて知りました。

それなら、この焼き立て鰻をチラシなどに入れて、差別化した方が良いです。

価格よりも本物を選ばれるお客様も多いと思います。

贅沢になってきていますので、焼き立ては人気が出ると思います。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 12:13| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの一番の課題について】なぜ、SNSの勉強会をしないのか?

よく、「今年の米の出来はどうでしょうか?産地の状況はどうでしょうか?」とお米屋さんから電話があります。普通の会話ですが、何か気づいておられないことがあります。

それは、お米屋さんでもネットやSNSをやって飛躍的に伸びられた方がいるということです。

お米は何か変わっていません。やったのはネットやSNSです。

産地情報の交換会も良いですが、ネットやSNSの勉強会をやらないと置いて行かれます。

気付いた人は、独学で勉強されて成果を出されています。

また、お米屋さんが集まらなくても、SNSに興味ある方が集まって行うというのも考えられます。

これからは、SNSの時代です。これを使いこなせないと売上は上がりません。

新米が出るまでにマスターされることをおすすめします。


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posted by ノムリエ at 09:39| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ある食品スーパーの販売戦略】うなぎを買えば、ポイント10倍

これは、面白い企画です。1匹2,000円前後のうなぎ、なかなか手が出ません。しかし、ポイントが10倍になるなら、2万円の買い物をしたのと同じです。

単品別にポイントを付ける。特に、単価の高い商品ほど効果的です。

ポイントカードを発行していれば、このようなことができます。

また、他店のチラシを見て、すぐに店頭で同じことをすることも可能です。

主婦は、ポイント好きです。

ポイント還元セール、威力を発揮しそうです。


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posted by ノムリエ at 08:51| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【若手経営者の意外な壁】奥さんをもらったところで止まっている

綺麗な奥さんをもらうとほっとする。家庭が大事になる。

それもわかりますが、経営の方はどうでしょうか?

子供さんもでき、無事幸せに暮らす。

ところが、子育てが終わると時間が空きます。その時、何をされますか?

もう一度、真剣に経営に取り組まないと、売上は下がったままです。

息子さんや娘さんに商売を譲ることも難しくなります。

気持ちを切り替えて、再出発。

それが、大事なような気がします。


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posted by ノムリエ at 08:29| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題】ツイッターのフォロワー数を増やす

フェイスブックも良いですが、もう友達申請をしてもOKしてもらえません。拒否している人が多くなりました。友達の数も、これだけと決めている人もいます。

一方、ツイッターは、まだまだ自由度が高いです。少しずつでもフォロワーの数を増やして行って下さい。目標は、1,500人です。これくらいの数がないと、反響が上がらないからです。

では、どうやってフォロワー数を増やすか?
自分が好きな趣味や画像、気になる記事を「いいね」「リツイート」して下さい。そうすると、向こうからフォローしてきますので、それを今度はこちらからフォローして下さい。

ただし、1日の「いいね」「リツイート」は、物凄い数をしないと効果はないです。

お米のことを考えてもなかなか売上が伸びません。しかし、まだネットがあります。ネットを頑張れば、可能性があります。

私が調査した中で、ツイッターを本格的にやっているお米屋さんは、ほんのわずかです。だから、チャンスです。

フォロワー数を増やす努力をして下さい。


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posted by ノムリエ at 06:57| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ある食品スーパーの投資戦略について】セミセルフレジか、ポイントカードか

ある超繁盛食品スーパーが、やっとポイントカードを発行されました。
元々、繁盛されていて、地域の方に支持されているため不要でした。とにかく、地域一番の安さで商売をされています。

また、どの食品スーパーもセミセルフレジを導入されています。今、導入されていない店は、投資の余裕がなかったり、閉店の予定があるところです。

でも、こちらの食品スーパーは、セミセルフレジにされていません。実は、セミセルフレジにすると、今よりもスペースが必要になります。そうすると、売場を削らないといけません。

それに、この繁盛スーパー、レジが物凄く速いです。他のどの店よりも早いため、セミセルフレジにする必要はないです。

結局、セミセルフレジは導入されず、ポイントカードの発行を選ばれました。

お客様からすると、セミセルフレジになってもメリットはないです。それよりもポイント〇倍セールの方が、魅力があります。

投資は、お客様が喜ぶものにする。これが、鉄則です。

でも、〇倍の日、ちょっと怖いです。

物凄い数のお客様になると思います。


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posted by ノムリエ at 06:25| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題】ネットで町のことを紹介しませんか?

よく、書くことがないと相談があります。正直、お米やごはんの写真は、あまり見栄えのするものではないです。だから、ネット向きではないかもしれません。

しかし、町のことを一番よく知っているのは、お米屋さんです。そこで、町のことをネットでつぶやきませんか?その方が、おそらく反響があると思います。

どうも米のことで頭がいっぱいになっています。もう少し、幅を広げて情報を流して下さい。

そうすることで、いつか問い合わせが来ます。

町のことを一番よく知っている人になる。

これも一つの課題かもしれません。


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posted by ノムリエ at 05:22| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【店主にイライラしているお米屋さんの奥様へ】お米ギフトをネットで売りませんか?

副業だと思って、お米ギフトをネットで売りませんか?
どうもネットは、女性の方のほうが得意なようです。普通にスマホを操作できます。
それに、ネット上の友達やフォロワー数は、断然、女性の方が多いです。

また、お米ギフトは静かなブームです。このチャンスを活かして下さい。今から準備されて、新米時期から本格的に売られるのが良いです。

後は、少しでも問い合わせが来るようにすること。そのためには、SNSを使って情報発信し、反響を上げることが大事です。

日々のお客様との会話でも十分です。ちょっとしたことをつぶやいて下さい。

商品以上に、SNSでのつながりや反響が大事です。これを活かして下さい。

あるいは、奥様が集まって勉強会を行ったり、共同でお米ギフトを売ってみるというのも良いと思います。

店主にイライラしても何も変わりません。奥様が動いて下さい。

それが一番良いような気がします。


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ラベル:お米ギフト
posted by ノムリエ at 05:07| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【大阪で今一番人気のメニュー】麻婆豆腐に注目!

今、大阪では麻婆豆腐が大人気です。麻婆豆腐の専門店ができているくらいです。

この流れで、麻婆カレーや麻婆ラーメンを提供する店が増えています。

東京発信ではなく、大阪発信で珍しいです。

そのため、レトルトの麻婆豆腐も好調らしいです。

いつどこから始まったのか・・・急に流れがきています。

他の地域には波及しないのでしょうか?

麻婆豆腐に注目です。


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ラベル:麻婆豆腐
posted by ノムリエ at 04:55| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月26日

2019年07月25日のつぶやき
























































































































































posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんのネットに関する課題】ネットに詳しいお米屋さんと情報交換されていますか?ネットに関する師匠はいますか?

まず、ネットに詳しいお米屋さんと出会わないという現状があります。
なぜか?
ネットで成功されている方は、各種会合に出てこられません。黙々とネットを自店でやられています。そのため、だれがネットに詳しいのかわからなくなっています。

そうすると、同業のお米屋さんではなく、ネットに詳しい方に付いて教えてもらうことが大事になってきます。

さて、あなたの周りにそういう人はいますか?
そういう師匠を見つけようと努力されていますか?

ネットが、あなたの店の未来を決めます。

まだ、大丈夫です。早く、ネットに目覚めて下さい。


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posted by ノムリエ at 13:01| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題】綺麗なホームページにするだけでなく、SNSで情報を流し、誘導すること

綺麗なホームページにするために、修正したり、リニューアルされています。しかし、そこまでです。

ネットで今大事なのは、SNSです。このSNSを活用しない限り、何も起こりません。

さらに、投稿する内容は、米やごはんに関するノウハウです。日記では、誰も見てくれません。高く評価してくれません。

ネットをやる意味をもう一度見直した方が良いと思います。

ネットで成功するのではなく、SNSで大成功するのが、今の常識になっています。


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posted by ノムリエ at 12:40| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店のグーグルマイビジネスの口コミ投稿について】食べログの口コミ投稿より厳しい意見が投稿されている

あっという間に、グーグルマイビジネスの口コミ投稿が広がりました。それも、悪い点をかなり指摘されています。

食べログには、そんな厳しい意見はなかったです。

気楽に書き込めるから?
良い思いをしなかったら、すぐに投稿?
そんな感じもします。

同じ店でも食べログの何倍もの口コミ投稿にびっくりです。

この差は、今後さらに大きくなって行くでしょう。

グーグルマイビジネスの口コミ等に注目です。


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posted by ノムリエ at 12:19| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【出版社の苦悩と今後について】紙から離れること

出版しませんかという電話多いです。私のようなところに電話をかけてくるということは、本当に厳しいのでしょう。

本は読まなくなった。Webに代わった。
様々な要因があると思いますが、今までの発想を捨てた方が良いような気がします。

例えば、紙から離れる。

これをしない限り、未来は見えてこないような気がします。

普遍的な素晴らしい本は、著名人にしか書けません。

そのことを知っているコンサルタントは、SNSに舵を切っています。

紙からどれだけ離れることができるか、そこが鍵かもしれません。


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posted by ノムリエ at 11:13| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ブログ型ホームページについての質問より】どれくらいで作っていただけますか?

トップページの画像や各種リンク、ピングの設定などは、1か月くらいでできます。

ところが、大事なのは、ブログを設定してアカウントを取ったその瞬間から、ブログはスタートです。

ブログのデザインのことはあまり気にしないで下さい。デザインよりも記事投稿の方が、はるかに大事です。

もし、ブログ型ホームページを作ろうと思っておられるのであれば、デザインよりも先に記事を書いて準備しておいて下さい。

同時に写真や画像もお願いします。

びっくりすくらいの記事数がアップできるかどうか、そこにかかっています。


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posted by ノムリエ at 10:39| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【超繁盛食品スーパーの経営戦略について】ポイントカードの発行

地域一番の安さをウリにしていたため、開業時からポイントカードの発行はされていませんでした。

ところが、今回発行に踏み切られました。周りの店もカードを発行し、ポイント〇倍の日は、大盛況。

こちらの店は、水曜日と土曜日がポイント3倍のようです。ただでさえ、超繁盛店なのに、水土曜日はどうなるのでしょうか?

土曜日のポイント3倍は、間違いなく効きます。

粗利は少し下がるかもしれませんが、客数・売上ともに伸びるでしょう。


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posted by ノムリエ at 10:27| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【大阪のお好み焼き屋さんの販売戦略について】「ホルモン焼き始めました!」

大阪なら、お好み焼きや焼きそばにこだわらず、ホルモン焼きや鉄板焼肉などのメニューを加えた方が有利です。

ランチもホルモン焼き定食や鉄板焼肉定食など、幅が広がり、客層も広がります。

おそらく売上も上がるでしょう。

そうすると、お好み焼き以上にホルモン焼きや焼肉が売れるかもしれません。

お好み焼きをいくら改良しても、集客にはつながらないというのが実情です。

新しいことを考えておられるなら、ホルモン焼きと焼肉がおすすめです。


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posted by ノムリエ at 08:42| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【個人の焼肉店の経営課題】メニューを増やさずに売上を上げることを考える

売上が下がってくると、何か新メニューを出した方が良いのではと考えてしまいます。

ところが、焼肉店の場合、新メニューを出してもあまり売れません。ロスになります。

それよりも今のメニューの磨き込みを行って下さい。

例えば、単純にカルビをおいしくする。それだけで、お客様の反応は変わってきます。

一番売れているメニューをさらにおいしくする方が、効率的で売上も上がります。

いろんなことを考えてしまうと思いますが、メニューは増やさず、現状のメニューの見直しを行って下さい。


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posted by ノムリエ at 06:37| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【株式会社武内コンサルティングが制作するブログ型ホームページについて】初心者向けのブログです

SEOに強いと書いてあるので、何か特別なことをしているのではと思われているみたいです。

しかし、何も難しいことはしていません。ちょっと画面をホームページっぽくして、見やすくしているだけです。

後は、記事を投稿すれば上位検索されるようになります。

では、なぜ、それだけで上位検索されるのか?

みんな、記事を書き続けることができないからです。例えば、私のように1日20個もビジネスブログを書く人はいません。だから、成果が上がります。

同様に、100記事作って、それを回して投稿するだけで成果が出ます。

えっ!そんなんで・・・と思うかもしれませんが、結果は実証済みです。

また、こんなベタなやり方は、頭の良いWeb会社は手を出しません。すべて、手作業です。もっと効率的にできないかと考えられますが、手作業の方が強いです。

意外と盲点になっているようです。

だから、安心して下さい。こんなアナログ人間の私でも成功しています。

弊社のブログ型ホームページは、初心者向けです。


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posted by ノムリエ at 05:55| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【自分の表現の仕方について】ベタは嫌?かっこよく勝ちたい?

かっこよく勝ちたいと思っていると勝てません。勝ち方を気にしないこと。

それよりも地べたを這うようなベタなやり方。その方が、成果が上がります。

私のブログの事項紹介欄にも、「ベタでコテコテの経営コンサルタント」と書いていますが、そういう意味です。

大阪や、関西の方は、この言葉の意味を理解されますが、東京や地方都市へ行くと、何ですかと聞かれます。

あまり気取らない方が良いと思います。自分を高く見せようと背伸びしても、相手の方はわかっています。

普通でベタで良い。

それが、私の考えです。


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posted by ノムリエ at 05:10| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする