また、当然、白ごはんに比べて手間がかかります。そこまでして、やるべきかどうか?
どの飲食店様もこだわったごはんを提供したら・・・という思いがあります。
しかし、そこは冷静に考えて下さい。判断基準は、売上が上がるかどうかです。
これを見誤ると、常に変わったものを追いかけるようになります。
それよりも、今以上においしい白ごはんを提供すること。それが、一番の課題です。
そのことを上手に伝えられて下さい。
奇をてらったものは、必ず失敗します。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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ラベル:こだわったごはん お米屋さんの経営課題