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2018年05月20日

【お米屋さんの経営課題】地域で名前を知られている

ある有名なお米屋さん。関西では、よくテレビにも出られています。米業界の方は、よくご存じのはず。

ところが、全く異業種の方にそのお米屋さんの話をすると、みんな知っておられます。市内一円には知れ渡っている感じです。

へぇと感心しました。お米屋さんがあるのを知らないという方が増えているみたいですが、逆によく知られているお米屋さんもあります。

この知られるということが大事です。

じっとしていては、未来は開けません。
地域で動きましょう。企画やイベントを組んで、参加しましょう。

おいしいお米屋さんと認知されることが最大の課題です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 11:16| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題】地域で名前を知られている

ある有名なお米屋さん。関西では、よくテレビにも出られています。米業界の方は、よくご存じのはず。

ところが、全く異業種の方にそのお米屋さんの話をすると、みんな知っておられます。市内一円には知れ渡っている感じです。

へぇと感心しました。お米屋さんがあるのを知らないという方が増えているみたいですが、逆によく知られているお米屋さんもあります。

この知られるということが大事です。

じっとしていては、未来は開けません。
地域で動きましょう。企画やイベントを組んで、参加しましょう。

おいしいお米屋さんと認知されることが最大の課題です。


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【企業再生の生の話】社員の質は高いのに、なぜ窮状に陥るのか?

個人面談を行ってみると、幹部社員の方のレベルはかなり高く、なぜこの人たちが運営していて窮状に陥るのだろうと思うことがあります。

質の高い社員が揃っているのに原因は何か?
一つは、社長の暴走と拡大路線です。誰も止めるものがおらず、社長の独断で、どんどん広げて行った結果、大きな負債となって跳ね返っています。

もう一つの理由は、営業戦略と営業の実践の欠如です。営業しないと、売上は伸びません。他人任せでは良くないです。この営業戦略をどう組み立て、動くかです。

真面目な社員で満足せず、営業が得意な人を育てて下さい。

この売上を伸ばすコツ、これを教えることが重要です。
社長も気付いておられなかった大きな課題、これを克服することが再生に近づきます。




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posted by ノムリエ at 11:05| 企業再生 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【企業再生の生の話】社員の質は高いのに、なぜ窮状に陥るのか?

個人面談を行ってみると、幹部社員の方のレベルはかなり高く、なぜこの人たちが運営していて窮状に陥るのだろうと思うことがあります。

質の高い社員が揃っているのに原因は何か?
一つは、社長の暴走と拡大路線です。誰も止めるものがおらず、社長の独断で、どんどん広げて行った結果、大きな負債となって跳ね返っています。

もう一つの理由は、営業戦略と営業の実践の欠如です。営業しないと、売上は伸びません。他人任せでは良くないです。この営業戦略をどう組み立て、動くかです。

真面目な社員で満足せず、営業が得意な人を育てて下さい。

この売上を伸ばすコツ、これを教えることが重要です。
社長も気付いておられなかった大きな課題、これを克服することが再生に近づきます。




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【学生が多い町の飲食店の経営戦略】学生の好みに合わせたメニュー戦略

大学生が多い町、まず量が多くないと繁盛しません。ラーメン店の炒飯や唐揚げ、普通盛りが大盛りです。また、彼らに気に入っていただければ、常連さんにすぐになっていただけます。

また、新入生の方も先輩からおいしい店を紹介され、卒業後もこのサイクルが続きます。新規を取るのが難しい飲食店ですが、この点はラッキーです。

それと、町を調査すると、うどん・そば店がないことに気付きます。学生さんは、うどんやそばではお腹いっぱいにならないからでしょう。

何でも量が多い店、それを目指す。
原価は上がりますが、客数は半端なく多いです。

学生さんが多い町は、徹底的に学生さんに合わせるべきです。



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posted by ノムリエ at 11:01| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【企業・組織の苦戦の理由と立て直し】営業をやったことがない? 〜SNS営業を考えてみませんか?〜

意外と、業績の悪いところは、営業が弱いです。弱いというか、やったことがないとおっしゃいます。

でも、やらないといけないことは、わかっています。でも時間がない。そのため、手元の仕事で精一杯になっています。

外へ行く時間がない。それに、成約率も悪く、効率が下がる恐れがあります。

では、どうしたら良いか?

それは、SNSを使うことです。自社の商品・サービスについてつぶやく。それなら、就業時間外でもできます。夜、ちょっとつぶやくだけ。それを毎日、全社員が行うと、大きな反響になります。

体を使っての営業から、ネットを使う営業に変えてみませんか?これならだれでもできます。

今は、そんな時代になっています。ただし、ネットだけでは良くないです。上手にミックスして下さい。

SNS営業を取り入れた会社が、伸びそうな気がします。



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ラベル:SNS営業

【ヒアリング・アンケート調査より】入社3カ月マニュアルが欲しい

どの業種・業態であっても入社・入所3カ月マニュアルが欲しいとおっしゃいます。

ところが、書籍に書いてあるようなものではなく、自社に合ったものが欲しいそうです。そうなると、自分たちで作るしかないです。

新人スタッフが入って来ず、ベテランで回すというのは、理想のような感じがしますが、それでは成長しません。教えるという場がなくなってしまうからです。

教えるというのが一番の手間です。それなら自分でやった方が早いと思うかもしれませんが要注意です。

教え方が上手くなってくると、組織が機能し出します。

マニュアルは、独自で作る。手づくりのマニュアルに勝るものはないです。

参考になるマニュアルを下さいとおっしゃいますが、それを見ても良いものはできません。

是非、自分たちの力で作ってみて下さい。



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ラベル:マニュアル
posted by ノムリエ at 06:17| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【生き方と考え方】自分はやっているではなく、自分は助けてもらっている

考え方一つで、生き方や人生が変わります。今あるのは、自分が何かをやっているからでしょうか?そう思っていると、先はないです。

常に、自分は助けてもらっているという発想を持った方が良いです。何でも一人でできることはないです。どこかで助けてもらっているはずです。

このことをどこまで理解しているか?
個人面談の際もどういう考えを持っておられるか、それをチェックしています。

できていると思った瞬間、負けているかも・・・

気を付けて下さい。今の状況は、誰かに助けてもらったからです。

そう思えるようになったら、もっと伸びると思います。



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ラベル:生き方
posted by ノムリエ at 05:34| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月19日

2018年05月18日のつぶやき














posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【福祉施設の経営課題】管理職・施設長の質で売上は変わる

調査を行い、各長の人に面談すると、なぜ売上が上がっているのか、低迷しているのかがわかります。

立地が良い、紹介がたくさんあるというだけでなく、施設長の質次第です。数合わせのような形で開設されたところは、皆苦戦です。

伸びているところは、施設長の腕が違います。人事考課表やマニュアルを作り、賃金規程まで作っておられます。さらに、人材の育成に力を入れられ、次の管理職を育てておられます。

もう一流のプロの仕事です。こういう人がいると強いです。

現場管理がしっかりとできる人がいるかどうか?そこにかかっています。
少々、経営数値が見れなくても大丈夫。損益分岐点をはるかに超えているからです。

一般的な経営数値を比較するのではなく、長の方の能力と資質を測る。
それを弊社では、行っています。

経営は、人で決まります。
一人物を発見すると、興奮します。

売上が伸びない理由は、人にあると思います。


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posted by ノムリエ at 09:38| 企業再生 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【会社全体の売上を上げる方法】体を使って仲間を助けるから、ネットを使って助ける

空いた時間で助けてあげたい。ところが、距離がある。移動時間がもったいない。

何か良い援護射撃はないか?
そういう時は、ネットを使って下さい。助けてあげたい方のことをSNSでつぶやいてあげて下さい。

全社あげて、これを行うと効果があります。

もう、体を使って仲間を助ける時代ではないです。ネットを使うこと。

ネットならば、就業時間が外でも可能です。

ネットをどう使うか、それが大きな課題です。



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ラベル:ネット
posted by ノムリエ at 06:35| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【企業再生・立て直しにおけるネット課題】ネットは、2カ月後の調査・報告書が仕上がってからでは遅い

企業再生・立て直しの場合、まず調査から始まります。その後、何度も揉んで約2か月後に報告会です。

ところが、社名を教えていただき、その会社のホームページを見れば、どこが良くないのかすぐにわかります。

社員の方と面談を行っても、ネット強化をしたいとみなさんおっしゃいます。

それを2か月後の報告会で発表する?それでは、遅いいです。少しでも早くやるべきです。

ホームページの修正が無理であれば、弊社推薦のブログ型ホームページで先に始めるという方法もあります。

だから、現場実行支援型のコンサルタントはジレンマに陥ります。早くやりたい!
そういう場合は、社長に直訴、金融機関に了承してもらいます。

ネットは、やった人の勝ち!そういう世界です。

報告書に記載される前に、やりましょう!それくらいの機動力がないと、再生は難しいです。


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posted by ノムリエ at 06:14| 企業再生 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【車への投資とチェック】走行距離何qですか?

よく、車が古くなったので買い換えたい。かなり走っているので買い換えたいという話が出てきます。個人の車なら、いつでも好きに買い変えれば良いです。

ところが、会社の車となると、根拠が必要です。まず、走行距離を調べて下さい。次に、走行距離が何qになると買い替えるのか、そのルールを作って下さい。

また、一度全車の走行距離を調べてみて下さい。

それと、買い替える場合の車種や金額なども想定して下さい。

経営計画書を書く場合、この車への投資も入れないといけないからです。意外と、車はいつまでも使えると思っている方が多いです。

車を利用して事業を行っておられるところは、注意して下さい。


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posted by ノムリエ at 05:28| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【売上アップの手順とルール】人を入れて欲しい

みなさん、よく人を入れて欲しいと言います。今現在、黒字でしょうか?人を入れる余裕があるでしょうか?

人を入れるのは、売上が上がってからです。特に、赤字の場合は、このルール大事です。人を入れても、理想の能力を持った人が入ってくるかどうかはわかりません。また、人が入っても教えないといけません。そうすると、数カ月は教育に時間を取られます。

折角、人を入れたのに赤字幅が膨らんだというようなことが起きます。だから、慎重に進める必要があります。

単純に、人を入れて解決しないことが多いです。そのことを管理職の方は、知っておいて下さい。



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posted by ノムリエ at 05:20| 労務問題解決コンサルティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【利益社長のお考え】プレイングマネージャーしかいらない

現場だけ。管理業務だけの人は、いらないという意味だと思います。

現場もできて、管理業務もできるというのが理想です。それを目指して下さい。また、これが一番のコストカットになります。

2つ以上の業務ができる人がいると、人件費は大幅にカットできます。後は、どうやってそういう人を育てて行くかです。

まず、プレイングマネージャーとは何かということを説明して下さい。それと、わかりやすいのは、現場と管理業務を分けて研修や教育を行うことです。異なる2つのことを求められているんだと理解しやすいです。

人事考課でも2つ以上の業務ができる人を高評価する。そういうふうにアナウンスしておけば、変わってきます。

社長の考え、どこまで浸透しているでしょうか?

プレイングマネージャーしかいらない、大賛成です。


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2018年05月18日

2018年05月17日のつぶやき




















posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ラーメン店の経営戦略】あつあつ炊き立てごはん

あるラーメン店の自販機のボタンを見ると、「あつあつ炊き立てごはん」とあります。

ランチ時は、ごはんおかわり自由で大人気。それに、ほんとうに熱熱の炊き立てごはんです。

大学通りにあり、学生さんはお腹いっぱい食べられ、大人気店。

本当に、ごはんは熱熱が一番。

また、漬物も食べ放題。

横で見ていると、びっくりするくらい食べておられます。麺の2玉の大ラーメン。

ごはんがおいしくて、お腹いっぱいになる。これがやはり、繁盛の条件のようです。


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posted by ノムリエ at 16:11| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【今売れているドリンク】600mlのお茶

コンビエンスストアへ行くと、600mlのお茶が売っています。

個人的にも、この600mlのお茶、魅力的でつい買ってしまいます。有名メーカーの商品でもあります。

また、600mlで1本100円という商品も見つけました。

自販機には、大きくて入らないのでしょうか?

期待して待っていたいと思います。



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ラベル:600ml ドリンク
posted by ノムリエ at 16:09| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【飲食店のホームページ】価格が載っていない

特に店舗展開している飲食店の場合、価格は記載されていません。
店舗ごと、地域ごとに価格が違う。
価格の改定がよくある。
そのため、価格だけは載せないという店が増えています。

価格が変わると、ホームぺージ制作会社にお願いする必要があり、お金がかかります。

だから、細かい情報は、ツイッターなどでつぶやいておられます。

ホームページ自体を修正したり、いじるのはたいへんです。

上手にSNSで補完されるのが良いと思います。



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【伸びる会社の特徴】社長が本好き、本がたくさんある会社

本が多い。受付やロビーにも本がある。
当然、社長室も本でいっぱい。
そういう会社は、伸びます。

業績不振、窮状に陥っている会社ほど、本と無縁になっています。これが、本音の実情です。

本を読ませる。読む癖を付ける。
これも大きな経営課題かもしれません。

いつしか、社長の本好きが従業員に移っている。
それが、一つの理想の形です。

本は、一つのバロメーターかもしれません。


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posted by ノムリエ at 11:04| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする