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2008年02月07日

【時代の変化】携帯で買える商品とサービス

平賀正彦先生の今日のメルマガにもありました。

これから伸びると予想されるマーケットは?

携帯で買える商品とサービスだと予測されています。

全く同感です。

では対応策は?

自社の商品やサービスが携帯で買えるようにするか?
あるいは携帯で買える商品やサービスを新たに買えるようにするか?
のどちらかです。

販促関係は、すべて携帯に集約されそうな予感がします。
商品やサービスが買えなくても
案内を送るだけでも良いです。

情報伝達の方法が大きく変わる節目のような気もします。
店側から情報を送るだけでなく、
携帯でお客様が見たい時に気軽に見れるものが必要であり、普及するような気がします。

Web1.0やWeb2.0だと騒いでいる場合ではないです。
世の中の変化の時が来ているようです。
もう準備されている方もおられるでしょう。
早めの対応をおすすめいたします。

ポイントは2つです。

☆店側から携帯で情報発信できる仕組みを作ること。

☆お客様から携帯で見たい情報が簡単に見れること。

やはり世の中のルールは、最終的には簡単になるようにできているのかなぁとも思います。

久しぶりに目の冴えるヒントが飛び込んできました。

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タグ:携帯電話

文章力、見ていただく文章の書き方

こんなこと書くの初めてです。
1日1000件以上のアクセスがあるブログはどこか違うと思います。

口語調。
ありのままをそのまま。
生の声が理想。
自分の思いや言葉より、教えていただいたこと。
成功事例よりも失敗事例。


書く力を付けるには、読む力を付けること。
万巻の書とはいきませんが、かなりの量を読み込むことだと思います。

読書は人を育てるとか、集中力を養うとか言われます。

本をたくさん読まれている方の文章は、ついついその先が読みたくなります。
短い文章でも自然とストーリーが出来上がっています。
読んでいて楽しいです。

それと毎日書く癖を付けること。
そのためにはメモ癖が良いと思います。


心掛けることは、
相手の気持ちを思いやる。
常に丁寧に。
感謝の気持ちがある文章。


全く違ったカテゴリーの内容を結びつけて文章を書く癖を付けると力が付くと思います。例えば、「ワイン」と「経営」という2つの言葉を結びつけて文章を書きます。
そうすると起承転結が徐々に出来上がってきます。
一つの事柄について書くよりもストーリー性があり、文章力がつきます。

「○○とかけて○○と説く、そのこころは?」
というのと同じです。

後は、何を書きたいのか着眼点を磨きこむことです。
世の中の時流の中から、変化の兆しのあるものを自分流の書いてみることです。

でも実際は、この文章力を上げる以上に、効果があるのがキャッチコピーです。
琴線に触れるような、読んでみたくなるようなタイトルを考えることです。
逆にこのタイトルを考えた後に、文章を書かれるのも良いと思います。

私は、パソコンの中に「ブログネタ」というページがあります。
そこへ書きたいこと、思いついたことをフレーズで入れています。

毎日、書き続けるとやっぱり力はついてくると思います。
文章力は、すぐに大きく変化はしないものです。
休まず、日々コツコツと・・・・

私も頑張ります。

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タグ:文章力

2008年02月06日

仕事の目的は、何でしょう?

当然、給与やお金をいただくためというのがあると思います。

それ以上に何か大切なものがあるような気がします。

親しい人をたくさん作る。
新しい出会いで自分が成長できる。
人の輪ができる

そうすると仕事もつらくなくなり、悩んだ時も解決してくれます。
仕事を通じての仲間づくりがつくづく大事だと感じています。
役職や地位は関係ありません。
気の合う仲間が、自分たちの長所を持ち寄って仕事ができるのは最高の環境だと思います。

助けられている、支えられていることを実感していないと良い仲間には出会えないと思います。

素晴らしい方ほど、ことばづかいに注意されています。
役職や地位に関係なく丁寧な言葉遣いと対応をされています。

誰でも上から話されると気分は良くないです。
そうならないような気遣いを感じます。
電話でお話させていただいても気分が良いです。

素晴らしい仲間づくり、お客様づくりのために励みたいです。

会社を守ろう、守ろうとすると、かえって良い仲間に出会えないことが多々あるようです。自分の会社を守る以上に、回りの方への気遣いが大切だと思います。そのような方は、自然についてくるようです。
ツキがよくなります。

ガミガミ人をけなしたり、喧嘩をしてばかり、上から物を言ってては、人が離れていきます。

以前、私の大好きな相場社長からこんなことを教えていただきました。
「武内さん、絶対に自分だけ取ろうと思って事業をしてはいけないよ。周りの方を大切にしなさい。そうすると自然とうまくいくから・・・」

仕事をしていて楽しいのは、回りの方からの活きた助言です。

売上や数字のこと以上に、人間としての生き方を教えていただいているようです。

仕事の目的は、お金を超えた素晴らしい方々との出会いだと思います。


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タグ:仕事

広告代理店・ホームページ制作会社とWebマーケティングコンサルタントの違い

私を助けてくれている信頼のおける、感謝している方がいます。

毎日、何かやってくれていて、変化しているので安心です。
パソコンを開けると変わっています。

広告代理店・ホームページ制作会社とWebマーケティングコンサルタントの違いは、端的に言いますと、お客様の立場に立って仕事をしているかどうかだと思います。

納品したら、完成したらそれで終わりではありません。

そこからがスタートです。

日々、あれこれと対策を練って工夫してくれています。
そうすると、いつの間にか受注が決まっています。

彼にお願いしていると本当に安心です。


広告代理店やホームページ制作会社があまり良い印象がない点はここにあると思います。
成果が上がるまで、どんどん納品した商品を進化させ続けることです。
売りっぱなしはダメ。(これは私のスタンスです)

このような仕事ができるようになるとWebマーケティングコンサルタントだと思います。契約書の交わし方や契約書の内容なんて、後からどうにでもなります。
仕事に対する姿勢を相手に見せないと、信頼されないとコンサルタントはできません。

実は、成果が上がらなくても怒られません。(胸が痛い時、たまにあります。申し訳ございません。)仕事に対する姿勢を評価されているからです。それに成果が上がらなくてもそれは自己責任、自分たちの関わり方やアドバイスの受け方が悪かったと認識されているからです。

成功率99.9%とかという表現は好きではないです。
全部成功なんてありえないと思います。

売上が2倍になっても依頼主の方が3倍にしたければ、目標達成とはいかないです。

成功かどうか、頼んでみて良かったかどうかは、依頼主の方の気持ち次第です。

お客様目線で仕事ができるようになったら、もうコンサルタントだと思います。
胸を張って仕事をすればいいと思います。

頭の悪い私なんて、いつも周りの方に助けていただいています。
だから、わからないことは聞くことにしています。
自分で判断しない、初めから周りの人に助けてもらすスタンスで仕事をしています。

でもこの方を育てた社長はもっと凄い方だと思います。
彼の隠れた才能をどこかで感じ取っておられたのだと思います。

彼も私もまだまだ勉強段階。

いつか私たちのやってきたこと、成果の上がったことをお伝えできる場を作りたいと思っています。
それが今2番目の夢です。

1番の夢は、やっぱり依頼いただいているお客様の成果が上がることです。
「武内さん、売れたよ!」の一言がうれしくて・・・

毎日彼に、「○○さんのところの商品が売れたよ」と報告する電話が楽しいです。
報告する頻度が上がるように頑張ります。

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地域活性化の決め手、「地産外消」

東国原知事上手にマーケティングされています。
宮崎の物産を県外へ売り出そうとされています。
マンゴーの次はキンカン?

地産された商品を県内で消費するのは、難しいです。
地元の方は、地産の高い商品を購入されないと思います。ギフトなら少しはあると思います。

それに、東京・大阪の大都市の方が可処分所得が大きいです。
そこをターゲットとして商売をした方が確率が高いです。

県内で作ったものを外で売る。
この仕掛けが必要です。

また、地域サイトがあまりうまくかいかないのもこのためです。
地域のポータルサイトを地元の方は見ません。
近所のことは、ネット上になくても知っています。
私も自分の住んでいる町の情報はいりません。欲しいのは、梅田やなんばの百貨店や関西エリアの繁盛店の情報です。
モノになると全国になります。

具体的には、無理矢理にでも大都市圏と太いパイプを作ってマーケティングを仕掛ける必要があります。
意図的にでもタイアップしてくれる行政都市が欲しいです。

町おこし町おこしと言っても日本中から注目される訳はありません。
どこか一か所、あるいは数か所とタイアップして、モノや情報を流せば良いのです。

地元で作ったものを外で売る。
外貨獲得。

県内の消費を上げる以上に効果があります。

夢・遊びのマーケットは遠くで、お困りマーケットは近くで・・・
日常マーケットは近場で、非日常マーケットは少し遠くてもOK!

何でも情報を流せば見てくれるというのはおかしいです。
お客様ニーズがどこにあるのか?どうすれば売れるのか?
それを考えた上で、戦略を練る必要があります。

地方都市と大都市のパイプづくり。
これが次のマーケットを創出しそうな予感がします。


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タグ:地域活性化

2008年02月05日

2000円以下のワインの中から極上のワインを見つけ出す【人材発掘法】

これ、可能です。
一流の社員、一番頭の良い人は、一流の会社へ行くか、自分で事業を立ち上げます。

2000円以下の中から極上の一滴を探す。

普通の社員の中にも素晴らしい方がおられます。
それを見つけてあげれないあなたの目が、曇っているのかもしれません。

必ずいるはずです。

ではどうやって見つけるか?
飲み続けるしかないです。
それもいろんなタイプのものを・・・
国や産地にとらわれず、飲み続けるのです。
そうすると、必ず見つかります。

ワインと人は違うと思いますが、先入観なしで、より好みせずにいろんなワインにチャレンジすることです。

今までに一緒に仕事をした方、仲間、何人いますでしょうか?

100人では少ないです。
1000人以上の方のふれあい、お付き合いをされるときっと見つかると思います。

なかなか見つからない、良い人が見つからないという方は、
まずは、会う人の数、面接の数を増やしてみては?


優秀な人材をスカウトすることも大事ですが、組織の中から人を育てることも
大事です。

ワイン通は、飲んだ本数が違うそうです。
人材を見抜く目は、会った人の数に比例すると思います。


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タグ:雇用

会社を辞めたくなる瞬間

客志向できる会社とそうでない会社
「お客様の言うとおりにしなさい」というのが普通。
あるいはお客様のわがままを聞いてこそ企業は伸びると思います。
お客様のわがままや提案で企業は伸びます。

「なんでお客様の言うことを聞いてきたのか?」
と社長や上司に言われたらどうしますか?

なんか仕事に対するスタンスが違うなぁと思います。
こんな会社早く辞めたいと思います。

私もこの口でした。
この一言を聞いた瞬間、この人と一緒に仕事をしたくないと思い、独立しました。

船井総研時代に、「お客様を大事にしなさい」「お客様のいうことを最優先しなさい」と言われた理由が少しずつわかってきました。

大手さんほど、成長されている企業ほど、お客様の声に耳を傾けられています。

クライアントさんや取引先の悪口や卑下したものの言い方をする人。
あまり気分がよくないです。


だから、クライアント先の一従業員と同じような感覚で仕事に励んでいます。

逆に、「あいつはどちらの見方だ。」「うちの商品を売ってこい」だとか、
「うちのスタンスを伝えろ!」というのはちょっと悲しいです。

自分に余裕と自信がないからそういうのでしょう。


自分の都合よりのお客様の都合を優先する会社に勤められることをおすすめします。

客志向している会社ほど成長が続いているような気がします。


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タグ:辞める

報奨金の額

よくご相談があります。

いくらにすれば良いのか?

個人評価と店舗評価で、支給されるのが良いかと思います。
ただしお金がからむことですので、いくつか注意点があります。

1.導入時期について
期初に発表、導入が一番理想的です。
どうしても期中で導入される場合は、
☆導入の主旨・目的をスタッフに説明する
☆報奨金のルールを明確にする
☆今回だけなのか、年間の予算の中で計画的に行うのかはっきりさせる

2.目的を明確にする
☆短期的な売上目標の達成
☆スタッフのモチベーションアップ
☆成果配分の評価給的な意味合いのもの

3.支給金額の範囲
いきなり最初の導入期から大きな金額を支給されますと、それが当たり前になり、支給金額が減った時に、モチベーションが下がる恐れがあります。
徐々に、段階的に金額の設定をされるのが一番です。
一度渡してしまうと、それが最低基準で、それ以上もらえるものだと勘違いされます。


あくまでも報奨金は、一時的なもの、臨時給的なものです。
これに力を入れすぎますと報奨金がなくなった時や減額になったとき、人は辞めていきます。

報奨金も従業員にとっては大事ですが、それ以上に会社とは何のためにあるのか、お客様に対して大事なことは何なのかをまず理解させることが大切です。

躾・マナーや社内道徳がしっかりしていない企業や店に報奨金制度を導入するのは危険です。

最終的には、教育がどこまでできているかで、運用の成否が決まるようです。


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タグ:報奨金

2008年02月04日

なぜワインショップで魚沼こしひかりが売れるのか?

今日も下記商品案内のメールがきました。

■新米平成19年度産 新潟県魚沼・特A地区十日町産コシヒカリ
  太田さんのJAS認定無農薬有機オーガニック・アイガモ米

いつも即完売らしいです。

ワインショップの方は、書き方が上手です。
商品そのものではなく、その裏側にあるストーリーを語られています。

商品知識そのものは、お米屋さんの方が断然詳しいと思います。

商品は語りません。置いてるだけでは売れません。
POPというものがありますが、情報量が少ないです。

「語る」ということができるメールマガジンは、この手の商品には向いているのだと思います。

お客様に読んでいただくメールマガジン。
興味をそそるもの。
ついつい見てしまうもの。
そのような内容が必要です。

キャッチコピーもそうです。
以前、「お米のロマネコンティ」とうメールマガジンが来ました。
これもワインショップからです。

米業界では、一つの商品を定番化する。リピートしていただくと利益が出る構造です。常に、毎月買っていただきたいと思っておられます。

しかし、このワインショップからの案内のお米は、数量がほんの少しです。
年間予約でもありません。

ただ、本当に数量が限定で希少なお米をいかがですか?
という感じで案内されています。

すべてを定番化、リピートさせる必要はないと思います。

売り切り商品も今後考えていかなくては・・・

売り切った後、翌月が心配なら、
定期的にこの数量限定のこだわり米を出すことです。

しかし、毎月出すと効果は薄れてくると思います。
年に数回、イベント感覚で目先を変える意味で楽しく実施されるのが良いのではないでしょうか。

それと店に暖簾がつくと何でも売れます。
信用のあるお店、お世話になっているお店からの案内は価値が高いです。
美味しいワインを販売されているからこそ、お米が売れるのでしょう。

それとミソは、ワインを飲まれる方は相対的に、食通の方が多いです。
その方へ案内をかけていますので反響率も高いのだと思います。

だからこちらのワインショップでは、食通の方が喜びそうな食材の案内をかければ何でも売れるのでは・・・

おそらく、かなり良い顧客を持っておられるのでしょう。

最終的には、良いお客様を持つことが、一番大事。
それに数回購入いただいている常連のお客様へのメール配信。
これが決め手です。

年3回以上購入していただいている方。
今現在、通算10回以上購入されている方。

何名いますか?

単にメルマガを配信しているだけでは、反響率はありません。
購買履歴のある方へメールマガジンを配信しているからこそ高い反響率が望めます。

メールアドレスを集める段階から、購買履歴に準じたメールアドレスの分析へと進んでいます。

メールアドレスの購買履歴の分析は、もうお済みですか?
ネット上では、このことが成否を大きく左右します。

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広告価値

成果が上がってこそ、広告価値があります。
広告を出すことが目的ではないと思います。

安易に出して、成果がないと悲しいものです。
勉強代と思って出されるのも良いですが、成果を期待できないものはやらない方が良いと思います。

過去の成果を必ず聞くこと。確認すること。
同業他社での成功事例があるかどうか確認されて下さい。

アクセスの数ではなく、そこから何人成約が上がったか?
あるいはアクセス数は関係なく、成約数が何件なのか?

この大事な部分を隠したり、ごまかしたりして話される担当者の方は、危険信号です。

過度のアクセス数や成約数も信じて良いかどうか不安だと思います。
実際、急激に増えたり、成約が決まるなんてことはあり得ないと思ってた方が良いかもしれません。

広告会社は広告を出してもらうのが目的です。
だから成果は保証されません。
悪く言えば、売りっぱなしの状態です。

さらに成果を上げたいのなら、今以上にお金をかけて下さい。そうするとかなり確率があがりますというお話はおかしいと思われても良いのでは・・・

広告は手段であり、道具です。

成果を上げることをお考えなら、トータルにサポートしていただける方とお付き合いされることをおすすめします。一担当者や広告会社のトップと話を進めたからと言って成果はなかなか出にくいと聞いています。
皆さん、そこで詰まっているようです。

広告価値は、成果が一番です。

成果を上げる自信がない仕事は受けないのが本筋だと思います。
無理して仕事を取ってきて、成果が上がらないとかえってクレームの元になります。予算や売上が大事かもしれませんが、お客様の最終目的=成果のことを考えて仕事をしないと・・・

本当は各種の広告を打たなくても集客できる、売れるのが理想です。
広告に頼ると、媒体が異なるだけでつねに打たなければなりません。

広告価値を測るものさしは、アクセス数やページビューではないです。
GoogleやYahooに上位検索されることでもないです。それは単なる1つの現象にしかすぎません。

大事なのは成約率。

それをどう上げるか?

その1点に絞り込んで、広告価値を考える必要があると思います。


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感じる力を養う

世の中の小さな小さな変化を感じる。
それが、マーケティングや商売につながります。

大きな変化は誰もが気付きます。

その前の小さな変化に気づくことが大事です。

たくさんの本を読む。
外へ出歩き、市場視察をたくさん行う。
テレビやパソコンの中からヒントを得る。
子供たちの行動からヒントを得る。

いろいろ気付きの方法はあると思います。

意識して見ることです。
小さな変化を見逃さないことです。
集中する時間を作ることです。
自分の得意分野を磨きこむことです。

何か感じれば、それをメモする。ノートする。
あるいはブログなどに書いてみる。

メモ癖は、成長の早道と言われます。
気付いたことを何でも良いからメモしてみて下さい。

若いうちにメモを取る癖を付けると大きな武器になります。
感じる力が付きます。

また、お客様の声から感じるのが一番かも。。。
お客様は何を自分や店、企業に期待されているのか?

自分のことに置き換えますと、
会社から
上司から
お客様から
何を期待されていると思いますか?

感じる力はまずは、そこからではないでしょうか?


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タグ:感じる
posted by ノムリエ at 05:54| Comment(0) | TrackBack(0) | こころの接客術

2008年02月03日

恵方巻・上巻の売れる店は繁盛店

私のお付き合い企業様や馴染みのお店では、
1年で一番忙しいくらい恵方巻・上巻が売れています。

今日もその大イベントの日でした。
朝早く7時に家を出て、恵方巻・上巻を買いに出かけました。
雪が降っています。大阪では本当に珍しいです。
でも寒い・・・

毎年6時から販売されています。

8時になると外に行列が・・・

15時になると売り切れの張り紙が外に貼られます。


いつも以上に売れる人気の理由は何なんでしょうか。

企画催事は繁盛店ほど当たる傾向があります。
通常の商品やメニューも人気ですが、それ以上にそのお店の企画ものは是非、食べてみたいとなります。

年始の福袋もそうです。
通常の人気店ほど、この福袋の人気が高いです。

人気のお店の企画だからこそ余計に当たります。

企画催事で何とか目先を変えて集客したいと考えるのは常ですが、
それ以上に日々の積み重ねが大事なのだと思います。
それと毎年、具材に工夫が見られ、進化されています。


力をつけた後で、企画催事を打つのが理想なのでしょう。

しかし、一方、何とかこの企画催事をきっかけに集客を図りたいのならば、
一番店の商品以上のものを作ることです。
それも10年以上かけて・・・
文化や歴史を作るには最低30年かかります。それが暖簾です。
人気商品を作りたいなら10年間の辛抱。
その気概がないと、一過性ではない行列のできる一番商品はできないと思います。


何とか食べたいという一心で馴染みのお店へ着くと・・・
「寒い中、いつも大将ありがとうございます。」
と出迎えていただきました。

値段や価格よりも今年も食べれるうれしさとこの一声が寒さを消してくるようです。
後から後からお客様が雪の中、来られていました。

繁盛店は無販促、無告知で、自然とお客様が集まってくるようです。

日頃の精進の結果が、今日の結果のような気がします。


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タグ:恵方巻

悪天候の時の商売の仕方

雨や雪が降ったら何をしますか?

それも土日に雨が降ったら最悪。
今日は朝から雪。。。

商売をされている方はたいへんです。
せっかくの日曜日に朝から雪では、足元が悪く、来店客数もかなり少ないのではと思います。

しかし、指をくわえていては売上が立ちません。

そんな時に役立つのがメルマガやブログ、ホームページなど。

天気の悪い休日や週末などは、アクセス数がかなりあります。
外へ出ていくのが嫌なので、テレビやパソコンを見られる方が急に増えます。

それと意外と土曜日から日曜日にかけてメールマガジンがきません。
お出かけされると予想されるときには、配信しないのでしょう。

これはビジネスチャンス発見です。

是非、更新・投稿を繰り返し行って下さい。
それも1時間置きや2時間置きに更新を繰り返して下さい。

じっと店でお客様を待っていても来てくれません。
それなら、ネットでの集客を考えた方が効率的です。

頭を切り替えて商売をすることが大事です。

晴れた日には晴れた日の商売の仕方が、
雨や雪の日には、その日に合った商売の仕方があるはずです。

雪が降ってもあきらめないで下さい。

大きなチャンスが待っています。
だから悪天候用の商売の仕方も考えておく必要があると思います。

逆に、いつどんな時でも商売ができる体制を構築しておくことが大事です。

今日も今から後数時間、チャンスです。
逆に、悪天候を待ち望むくらいの方もおられるのでは・・・

ちょっとしたヒントがビジネスにつながります。


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タグ:天候

朝一番の弁当は誰のため?

昨日朝早く、食品スーパーへ買い物に行きました。

朝の9時なのに、弁当・総菜がかなり準備されています。
11時くらいに合わせて作るのではと思っていました。

お客様の入りを見ていると、主婦はパラパラ・・・
しかし、男性の制服や仕事着の方が、買い物かごを持ってプラプラされています。

その方々は、皆さん、弁当・総菜に、カップ麺、おつまみを買われています。

夜勤明けの方向け商品も少し置いておく必要があるのではと思いました。
コンビニエンスストアでの弁当が飽きた方は、食品スーパーで買い物をされるかもしれません。弁当・総菜ばかりでなく、食品や飲料が安いです。

弁当・総菜強化と言っても
単に作って品揃えするだけでなく、戦略的な発想が必要ではと感じました。

夜の食卓を賑わすお手伝い的な役割だったのが、
徐々に戦略的に売場を作る。

☆時間帯別、客層別の戦略づくり
☆新しいニーズの掘り起こし
☆コンビニ有利の状況を覆す戦略
☆新しい発想での売場づくり、商品づくり
    +
★価格と鮮度(作りたて・揚げたて)、品揃え


お客様の動向も変わってきている感じがします。
昔は、食品スーパーに男性の方が入るのは恥ずかしいという思いがありました。
すべてコンビニで済ますことができると思っていました。

しかし、景気が悪く、少しでも安くておいしいものを探すようになった。
今まで買っていたものに飽きてきた。

そのため、少しお客様が動いている気がします。
従来の商売のスタイルに甘えている方は、今後、時流の変化に対応できず、苦戦するかもしれません。

朝一番、オープンすると同時に、弁当・総菜売場へ一直線で行く時代です。

変化は商売につながります。
気付かない方は、業績に影響してきます。

小ささな変化の兆しを、事業に活かして下さい。


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タグ:弁当

2008年02月02日

「試食させて下さい」 このコメントのみが問い合わせ窓口にありました。

昨日、このような内容の問い合わせがありました。

私がお手伝いさせていただいているお米屋さんのブログ型ホームページへの問い合わせです。

メール内容を調べてみると、名前・住所・電話番号・メールアドレスなどきっちりと入っています。

少しわかる気がします。

ネット上で綺麗な画面やいかにも美味しそうな内容やコメントがあると食べたくなります。

しかし、店頭では試食は可能ですが、ネット上ではちょっと・・・

でも折角、問い合わせがあったので何とか対応したいと考えておられるようです。手に触ったり、食べたりできない不安を解消すると、面白いマーケットがあるかもしれません。

例えば、お米の場合、いきなり5kg・10kgを購入するのは二の足を踏むと思います。お客様は、もうどんなコメントにも騙されなくなっています。

確かめてから買いたいという気持ちが強くなっています。

できるだけ、試食を実現させていきたいです。
サンプル配布を積極的に行うことも大事かもしれません。
負担が大きくても自信のある商品なら、送られてみてはと思います。そこから固定客になれば、こんなに安い販促費はないです。

あるいは送料のみ有料というのはどうでしょうか。。。

自社負担販促。

これが少しヒントになりそうです。
すべてがお客様持ち、お客様のリスクというのではなく、
自信があればすぐに送ってあげれば・・・

誰もやっていません。
だから面白いです。

即、決断!
検討しませんか?ではなく、
やってみませんか?


今こちらのお店で実施されていますのは、業務用のお米です。
内容はこんな感じです。

「業務店様へ!
業務用のお米のサンプル1kg
送料無料で送らせていただきます。
ご興味のある方は是非、お申し込み下さいませ」

詳しくはこちらからどうぞ・・・
    ↓
玄米、無洗米、お米のネット通販! 米屋赤井

参考にされて下さい。


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タグ:サンプル
posted by ノムリエ at 21:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 【最新】 現場報告

厳しい査定

厳しい査定表で、人は育つでしょうか?

評価制度や評価表作成のご相談がよくあります。

細かな査定項目で評価するのが、流行っているのでしょうか。
徐々に査定項目が増えているような気がします。
より明確になるので、公平な評価ができると思われている方が多いようです。

注意しなければならないのは、
評価項目中心の業務体系になる。
社内がぎくしゃくする。
といったことは避けたいです。

特に厳しい査定表を導入すると、そのスタイルに合う方は良いですが、そうでない方は徐々に辞めていかれるかもしれません。

よくないのはこの査定表のあり方です。

査定表を細かく厳しくするのではなく、査定する目さえ厳しくしておけば、
査定表そのものを毎年厳しくしていく必要はないのではと思います。


以前、ある会社の社長に教えていただきました。
「評価表で査定するのではなく、心で査定する」のだとおっしゃいました。

厳しい査定表ではなく、厳しい目で査定してあげることが一番大事だと思います。

いつも見ていてくれるという安心感を与えてさえいれば、評価や査定で悩まれなくてもすみます。

厳しい査定は、何のためにするのでしょうか?
なぜ必要なのでしょうか?

上司から見てくれているという安心感が、やる気や情熱につながるような気がします。評価や査定のあり方そのものを考え直す時に来ているのかもしれません。

時代に合わせて、評価・査定のあり方も変化させていかなくてはと思います。


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タグ:査定 評価

繁盛店は無販促

繁盛されているお店ほど販促を打っておられません。
当然のことですが・・・

その販促経費の分、食材や人件費に回せます。
だから繁盛して、販促を打たなくてよくなれば、自然と商品や接客もよくなりさらに繁盛するというスパイラル現象が起こります。

しかし、個人店で小さくお店をされているところならいざ知らず、どこでも何らかの形で販促を打っておられると思います。

経営上、販促費は売上に対して1〜2%。
積極的に販促に力を入れたとしても売上に対して3%以内が理想です。

実際には、値引きやクーポン券などの返りの分も含めてこの数値以内に収まっているのが理想です。

しかし、販促を打たない、値引きやクーポンなしで商売をするのは勇気がいります。

販促を打たなくても良い状態にするまでがたいへんです。

でもある一定の範囲内で販促費をかけることがお客様のために良いのだと考える立場もあります。

要は、経営のスタンスの違いだと思います。


しかし、チラシやフリーペーパーに頼らなくても良い商売をしたいものです。
当たるチラシを考える以上に、チラシを打たずに集客する方が難しいです。

チラシを打つことも大事ですが、打たないためにどうすれば良いか?
一度、真剣に考えてみられては?
今の販促関係をすべて止めて、お客様に来ていただけるお店を作る。

でもいずれはそうなることを目標にして商売をしないと、
永遠に販促費はかかります。それも毎年、増えたりしていませんか。

無販促にするためには、
オンリーワンの店を作ることです。

そのためには、人か商品、どちらかで圧倒的な人気店になることです。

それと販促費をかけないコツは、
☆販促企画の内容を常に店内で告知すること。
☆変化のあるメニュー作りを行い、常に変化していること。
☆そのことに計画性があり、お客様から見てわかりやすいこと。


オーナーは、常に無販促の経営を目指すことではと思います。
販促に頼らなくなった時、それが繁盛店です。

考え方によれば、販促費をかけているうちは、その分お客様に高いお値段で提供しているということかもしれません。

でも販促を下げるには、なくすには、結局日々の営業を強くしていくしかないのかもしれません。

先を見て、夢を見ながら、販促費なくしたいです。


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タグ:販促

2008年02月01日

禁煙の対処法

先日、大手ファーストチェーン店の前を通ると張り紙がしてありました。

「禁煙タイム 11:00〜14:00」

飲食店での禁煙が増えています。

第一段階は、分煙
第二段階は、禁煙タイムを設ける
第三段階、全面禁煙

よくご相談があります。
当店も分煙にしたいのですが・・・
とか禁煙するとお客様が減りますか?
という相談です。

喫茶店やファーストフード店を利用する目的は何でしょうか?
コーヒーを飲んだり、軽食が主目的でしょうが、お客様や立地によると
喫煙のために立ち寄られる方も多いのではと思います。

東京都内や大阪市内では、外での喫煙が厳しく規制されるようになってきました。愛煙家の方には本当に厳しい状況が続いていくと思います。

業種業態、立地などを十分考えて、禁煙をご検討された方が良いのではと考えます。

いきなり禁煙にすると、今のところ売上は減っていくのではと思います。

マナー向上には努めなければなりません。
しかし、お客様の意向も残していかないと商売や売上に影響が及びます。


今、いろんな会社の事務所を訪問させていただくと、ビル全体が禁煙だったり、社内は全面禁煙ですとか、タバコを吸う場所が外しかないようなところも増えてきました。
お客様にもご協力いただきながら、上手に進められています。

おそらく飲食店にもこの考えが浸透してくるとは思います。

企業や店側が従業員やお客様に徐々にご理解を得ていく運動が必要ではと思います。周りの状況を考慮しながら、徐々にが良いのではないでしょうか。

まずは、自社の従業員教育からされてはいかがですか?

タバコの始末。
細かいことは言いたくはないですが、
絶対にしてはいけないこと。

★喫煙場所以外での喫煙。
★休憩時間以外の喫煙
★喫煙しながらの作業

清掃も
☆お客様用の灰皿の片づけ
☆事務所・休憩所の吸い殻の片づけ
☆店舗回りの吸い殻チェック
☆駐車場の吸い殻チェック
を基本的には行い・・・

さらに
自分の車の吸い殻チェック
家の灰皿・吸い殻チェック
をして下さい。

お客様への対応は、社内でのマナー向上が行われてからでも遅くないのではないでしょうか。

お客様に理解していただくためには、まずは、自社のマナー改善からスタートするのが大事ではと感じました。


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タグ:禁煙

いま一番大事な仕事、携帯メールアドレスの収集

先日、お付き合い先の小さな焼肉店様へ訪問してまいりました。

やはり、1月は昨年よりも苦戦されています。
昨年は暖冬で温かく、外出される頻度が多かったようです。
さらに今年は年始早々、株価の下落と原油高で消費者の財布の紐がきつくなっています。

2月もおそらく同様の傾向が続くと予想されます。

まずは、お客様に来ていただかなくてはいけません。
店を開けてる以上は、かかる経費は同じです。

なんとかしないと・・・・
あせっておられる方も多いのではと思います。

しかし、景気や原油高を改善することはできません。

チラシやフリーペーパーを打っても反響率はよくないです。

苦戦しているときほど大事なのが、既存のお客様、常連客の方へのアプローチです。以前は、このようなお客様にダイレクトメールを送っていました。苦戦している時ほど送っていました。

しかし、これは経費がかかります。
それにこちらが来て欲しい時に都合よくお客様が来てくれるとは限りません。

経費がかからず、ピンポイントで集客効果が上がれば最高です。

実はこれが携帯メールアドレスです。

例えば焼肉店様の場合、
☆苦戦している時
☆いい肉が入ってきた時
に送信すればよいのです。

ただし、私も最初はこのメール配信には大掛かりな仕掛けやシステムが必要ではと思っていました。
しかし、常連のお客様にだけ送るのであれば、おそらく20〜30件くらいではないでしょうか。
これなら個人のパソコンから簡単に一度に送れます。
あまり凝ったものを送らなくても、あらかじめどんなメールがいくかお客様にお伝えしておけば、簡易なものでOKです。

となると、後はどうやってこの携帯メールアドレスを集めるかです。
これも常連のお客様ならご来店時に、事情と内容を話し、教えてもらえば良いことです。あまり気を使わず、通常の会話の中で、
「常連のお客様にだけ、特別な案内を携帯に送らせていただきたいので、教えていただけませんか?」でいいと思います。

パソコンのメールも考えたのですが、会社や家に帰らないとパソコンは開けません。それに、ショッピングや飲食の場合は、携帯の方が簡単に使えます。

それでこの焼肉店様でもやや年配の方のが多いとのことでしたが、メール配信はできなきなくても見るだけならみなさんできると思います。

この携帯メールアドレスが収集できれば、いろんな案内ができます。
配信料も無料です。

まずは、身近で常連のお客様の30名の携帯メールアドレスを集めて下さい。

徹底した上顧客対応は、情報の旬が一番大事です。
「あなただけに・・・・」
という販促は、
今しかできない、ということです。
郵送や新聞折り込みでは遅いです。

逆にこのような方には、ダイレクトメールやその他販促物は行かないようにした方が良いかもしれません。その方が、お客様に喜ばれます。

「お客様には、この携帯メールしか行きませんので、楽しみにお待ちになって下さい」と上客対応されてはいかがでしょうか。

私もそうですが、家のポストにたくさんのダイレクトメールやチラシが入っています。正直言って、あまり気持ちの良いものではありません。
会社でもそうですが、毎日、かなりの数のダイレクトメールが来ていませんか?

逆にお客様から、「もうダイレクトメールやチラシを送ってくるのは止めて下さい。何か特別の案内があるのでしたら、携帯にメール下さい」
という時代になると思います。

だから、ダイレクトメールが来ている間は上客ではありません。

情報の鮮度が一番高いのは?

携帯メール配信です。

携帯では情報量が限られるので・・・
と不安な方もおられると思いますが、
常連客、上客の方に、細かな説明が必要でしょうか?
「○○の企画をやっています。お客様にはセールの○日前にご案内させていただきました。セール前にお越し下さい」
とか、
「お客様には、いつでもこのセール内容と同じ価格にさせていただきます。」
でいいと思います。

上客ほど説明はいりません。

30名の携帯メールアドレス。至急集めて下さい。


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